Me encanta tener platos preparados con antelación, sobre todo para esos días en los que ya sabes que no vas a tener ni un minuto libre. Es fantástico llegar a casa y saber que tu comida o tu cena está lista a espera de un golpe de calor. Resulta casi un alivio tener cubierta esa necesidad con recetas como la que hoy te presento.
Estas salchichas frescas al vino son muy sencillas de cocinar, no tiene secretos, salvo la calidad del vino blanco que debe ser del bueno bueno, para que al final de cada bocado te deje esa sensación de aromas frutales que solo en el buen vino persisten. El resto, es como coser y cantar, sino, mira la receta en este paso a paso y si quieres acompaña con una patata asada, un poquito de arroz o una ensalada, así tendrás un menú completo casi perfecto en muy poco tiempo.
En la misma sartén pocha la cebolla y el ajo cortado en pequeñísimos dados. No añadas más aceite ya que las salchichas habrán soltado parte de su grasa y dará un toque extraordinario de sabor a la cebolla.
Una vez lista la cebolla incorpora las salchichas y vierte el vino. Cocina a fuego medio durante 12-14 minutos.
No es necesario que cubras la sartén con una tapadera, ya que el alcohol debe evaporar, así como gran parte del líquido. De esta manera te quedará una deliciosa salsa concentrada.
Directos al paladar. Productos tan deliciosos como difíciles de encontrar “cocinados” o embotellados, en series limitadas, bajo la vigilancia de los expertos más selectos.
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