Paufeel nos enseña a preparar polvorones sin gluten ni azúcar. Receta paso a paso.
Aquí tienes una receta de polvorones sin gluten ni azúcar, aptos para celíacos y también para diabéticos (aunque estos últimos tendrán que calcular los hidratos por la harina, claro).
La Navidad es la época más dulce del año porque es dulce por dentro y por fuera, es romántica y bella, cariñosa y dulce, muy dulce, tan dulce que llega a ser empalagosa y no digamos ya si el que tiene que degustarla tiene problemas con el gluten o con el azúcar ¡qué ricos los dulces de Navidad! ¿verdad? ¡ja! Salvo que dediques un rato a preparar tus propios polvorores siguiendo las indicaciones de Paufeel, claro, entonces sí que será una dulce Navidad la tuya…
A continuación te facilitamos tanto los ingredientes de la receta como las indicaciones necesarias para que su elaboración sea perfecta y tus polvorones enamoren por la boca a quienes los degusten sin que nadie tenga que preocuparse por el azúcar ni por el gluten.
200 gramos de harina de trigo sarraceno 200 gramos de harina de arroz 120 gramos de coco rallado 100 gramos de eritritol 110 mililitros de aceite de coco Ralladura de una naranja
Lo primer será mezclar todos los ingredientes sólidos en un bol, a continuación se añade el aceite de coco poco a poco, amasando con una espátula o con las manos, como te resulte más cómodo.
Una vez tenemos un masa homogénea será el momento de ir cogiendo trozo a trozo y dando forma a nuestros polvorones; los vamos colocando sobre una hoja de papel de horno.
¿Tiempo de horneado? alrededor de 15 minutos a 180º.
Según los vamos sacando del horno (no cabrán todos a la vez) los dejamos enfriar sobre una rejilla y, para terminarlos los espolvoreamos con eritritol glass (si no lo encuentras en el supermercado recuerda que para conseguirlo sólo necesitas batir a alta velocidad eritritol para dejarlo en modo glass…).
Directos al paladar. Productos tan deliciosos como difíciles de encontrar “cocinados” o embotellados, en series limitadas, bajo la vigilancia de los expertos más selectos.
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