Mi delicioso Apple Pie. Receta paso a paso.
Un pastel dulce, aromático e ideal para compartir con amigos en una cena al aire libre.
Si algo esperan mis amigos cuando vienen a cenar a casa en estas noches que ya comienzan a ser frescas, es mi famoso ‘Apple pie’. Y no es que yo lo diga, ¡no!, lo dicen ellos. A mi invitación de una cena, su respuesta al otro lado del teléfono siempre es: ‘¿harás el apple pie?’.
Y aquí me encuentro, eligiendo las mejores manzanas para hacer ésta deliciosa tarta.
Para que su sabor sea aún mejor, lo ideal es mezclar distintas variedades: Gravenstein, Pink Lady, Granny Smith, Fuji… todas ellas con su aroma característico, darán a este pastel un sabor realmente fascinante.
Sírvelo caliente y acompaña con helado de vainilla, que al calor de ésta deliciosa tarta, se derretirá suavemente añadiendo una textura fresca y cremosa.
Receta paso a paso: Mi delicioso Apple Pie.
Un pastel dulce, aromático e ideal para compartir con amigos en una cena al aire libre.
→ 1 / 7Ingredientes: Dos bases de masa quebrada, 8 manzanas de distintas variedades (Gravenstein, Pink Lady, Granny Smith, Fuji…), azúcar moreno de caña integral con melaza, el zumo de una lima y su ralladura, 1 vaina de vainilla, canela en polvo, 50 gramos mantequilla, jengibre y un huevo.
→ 2 / 7Corta las manzana en pequeños dados e incorpóralas a un bol.
Añade las semillas de la vaina de vainilla, el zumo de una lima y su ralladura, 50 gramos de mantequilla cortada en pequeñísimos dados, y el azúcar, la canela y ralladura de jengibre al gusto.
Con tus manos limpias, mezcla muy bien todos los ingredientes y cubre el bol con papel film. Deja reposar 3 horas a temperatura ambiente.
→ 3 / 7Engrasa con un poco de mantequilla la fuente donde vayas a hornear y estira la primera base de masa.
→ 6 / 7Pincha la masa con un tenedor, y esparce algo de azúcar integral.
Hornea durante 35 minutos a 180º. Como cada horno es un mundo, si ves que antes de tiempo la parte superior de tu pastel ya ha adquirido un crujiente y bonito color, cúbrelo con papel de aluminio y deja que se terminen los 35 minutos.
Ingredientes
- Ingredientes
- Dos bases de masa quebrada
- 8 manzanas de distintas variedades (Gravenstein
- Pink Lady
- Grann
- Smith
- Fuji...)
- azúcar moreno de caña integral con melaza
- 1 vaina de vainilla
- canela en polvo
- el zumo de una lima
- su ralladura
- 50 gramos mantequilla
- jengibre
- un huevo.
