Pulpo a la sartén y parmentier de canela. En Quince Nudos.
Hoy, a las puertas del fin de semana, comemos un pulpo espectacular en Quince Nudos, un delicioso restaurante de Ribadesella.
Dicen que los jueves sigue siendo el día de la paella, pero a nosotros hoy lo que nos pide la boca es un plato de norte y mar, algo así como una deliciosa ración de pulpo preparado de un modo diferente, original, nuevo, seductor, apetecible… Es la propuesta de Bruno Lombán, chef de Quince Nudos, un pulpo a la sartén y parmentier de canela que nos cuenta él mismo: ‘este plato de pulpo lleva una esponja de pimentón y aire de mar. Le hemos dado un toque diferente con el parmentier de canela. Lo hemos ideado pensando en hacer una versión más fresca del pulpo a feira de toda la vida‘. ¿Sientes como se te hace la boca agua? pues no tienes más que poner rumbo a Ribadesella, un precioso pueblo y puerto de mar asturiano, para comer o cenar en Quince Nudos.
