Pechuga de pavo asada con hortalizas. Receta paso a paso.

Compártela y déjate enamorar

  • facebook
  • Tweet
  • pinit
  • WhatsApp

Llega San Valentín, el día más apasionado del año y todas las ideas son pocas para intentar sorprender a tu pareja. Puedes optar por elegir un restaurante romántico  donde disfrutar plenamente de una maravillosa cena, o puedes convertirte en un fabuloso o fabulosa chef y ofrecer a tu media naranja un plato de lo más sorprendente.

Esta exclusiva pechuga de pavo asada con hortalizas que hoy te presento, está  impregnada de mostaza, ajo, tomillo, perejil, ron, copos de chile y un puntito dulce de azúcar integral de caña. Horneada suavemente todo su exterior se dora de manera uniforme, mientras que su interior permanece extremadamente tierno e increíblemente jugoso, convirténdose en una fabulosa opción para volver a enamorarse.

Después, como broche final  puedes preparar mi receta de milhojas de chocolate negro con yogurt griego, fresas y un toque de menta y lima que os hará enloquecer. Los dos platos los puedes dejar preparados lo que te evitará tener que estar minutos antes en la cocina preparando tu cena.

Yo, aquí te dejo mis propuestas y de ti depende viajar al maravilloso mundo de los sabores hechos en casa, donde en calidad y amor no hay quien lo supere.

¡Feliz día de San Valentín!

Receta: Pechuga de pavo asada con hortalizas.

  • 1 / 12

    Ingredientes para 4 personas:

    Una pechuga grande pavo, 4 zanahorias de colores, 2 remolachas, 7 dientes de ajo, un puñadito de uvas pasas, semillas de cilantro, copos de chile (opcional), 2 cucharadas grandes de mostaza, hojas frescas de tomillo y perejil, sal, pimienta,  1/4 vasito de coñac, 1/4 vaso de caldo de pollo, 1 cucharada de azúcar moreno, 1 cucharada de pan rallado y aceite de oliva.

  • 2 / 12

    Prepara un majado con 3 dientes de ajos, unas hojas de perejil, otras de tomillo, 2 cucharadas de mostaza y 2 cucharadas de aceite de oliva.

  • 3 / 12

    En una fuente apta para horno prepara una cama con las zanahorias de colores cortadas en rodajas, unos gajos de remolacha, unas semillas de cilantro, un puñadito de uvas pasas, los 4 dientes de ajos enteros y sin pelar y rocia todo con un ligero cordón de aceite de oliva.

  • 4 / 12

    Salpimienta la pechuga de pavo y cúbrela por los dos lados con el majado.

  • 5 / 12

    Coloca la pechuga preparada en la fuente.

  • 6 / 12

    Para obtener más sabor vierte el caldo de pollo en los restos del majado y esparce por toda la superficie.

  • 7 / 12

    Introduce en el horno a 180º durante 50-60 minutos, dependiendo del tamaño.

  • 8 / 12

    Pasados 30 minutos retira la fuente del horno y vierte primero el ron, después esparce el azúcar moreno, el pan rallado y los copos de chile si deseas darle ese fantástico toque picante.

  • 9 / 12

    Su increíble color dorado es más que apetecible.

  • 10 / 12

    Y por dentro es sorprendentemente jugoso.

  • 11 / 12

    Acompaña de un chardonnay bien frío y compártelo con quién tú quieras. ¡Disfruta!

  • 12 / 12

Saborear

Directos al paladar. Productos tan deliciosos como difíciles de encontrar “cocinados” o embotellados, en series limitadas, bajo la vigilancia de los expertos más selectos.

Newsletter

No te pierdas nada, que saber no ocupa lugar.