Jugosas pechugas de pollo horneadas al limón. Receta paso a paso.

Cuando buceas en el mágico mundo de la gastronomía todo empieza a fluir de forma suave y acertada. Da igual si los conocimientos que posees de cocina son muchos, pocos o ninguno. Con recetas cómo ésta de pechugas de pollo se descubre como con muy poco, se puede hacer un plato absolutamente perfecto, repleto de personalidad y sabor.

¿Cuántas veces hemos comprado unas pechugas de pollo y nos han quedado secas, sin sabor, o no hemos realizado la técnica de preparación adecuada para elevar este producto a su punto más alto? seguramente alguna ¿verdad?. Para sacarle el máximo partido, basta con orquestar 4 o 5 ingredientes simples y naturales para hacer que la humilde y modesta pechuga se convierta en el protagonista absoluto de vuestra mesa.

Hacerlo, es muy sencillo, basta con impregnar unas carnosas pechugas de pollo en sal, pimienta, romero y tomillo. Colocarlas en una fuente y cubrirlas con el sabor del ajo, del vino, el limón y el aceite de oliva. Después, hornearlas suavemente y aportar en los últimos minutos un toque de color y textura con cebolleta recién cortada y unos tomates cherry. Veréis que no es muy complicado, y sin embargo su resultado es sorprendente e irresistible.

Receta paso a paso: Jugosas pechugas de pollo horneadas al limón.

por: Margarita García

Ingredientes simples con un resultado perfectamente jugoso y tierno.

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Calentar el aceite de oliva en una sartén y dorar suavemente 4 dientes de ajo previamente prensados o picados muy menudito.

Retirar de la fuente de calor y rallar la piel de de un limón dejando que el aceite temple para recoger el sabor cítrico.

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Salpimentar las pechugas, esparcir el romero y el tomillo fresco picado muy menudito e impregnar muy bien por toda la carne.

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Colocarlas sobre un fuente apta para horno y verter por encima el vino blanco, seguido del aceite con los ajos y la ralladura de limón.

El limón que hemos rallado cortarlo en 6 gajos y esparcir también por la fuente juntos a los ajos restantes. Si queréis podéis añadir más ajo ya que quedan deliciosos asados en este jugo.

…. Y al horno a 180º durante 30.35 minutos dependiendo del tamaño de las pechugas

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En los últimos 5 minutos retirar la fuente del horno…

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… cortar los cherrys,  la cebolleta y extender por encima.

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Os quedará una carne extremadamente jugosa y tierna.

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Servid recién salido del horno….

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y disfrutad!!!!.

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Ingredientes

1. Para 4 personas
   
2. 2 pechugas de pollo enteras de corral
   
3. 1/4 vaso de aceite de oliva
   
4. 7 dientes de ajo
   
5. 10 tomates cherry
   
6. 2 cebolletas alargadas
   
7. Hojas frescas de tomillo
   
8. Hojas frescas de romero
   
9. 1/4 vaso de vino blanco
   
10. 2 limones
    
11. Sal
    
12. Pimienta