Hablar de hacer una tortilla no es solo batir huevos y cuajarla con ricas patatas, jamón o atún. También puedes preparar una esponjosa y fina tortilla para después rellenarla de pollo, verduras, queso o de los ingredientes que más te gusten. Haciéndolo de esta manera conseguirás un delicioso taco tierno, saludable y muy personal.
La preparación de esta receta es tan sencilla que no tienes ninguna excusa para no hacerla. Te soluciona una cena en menos de quince minutos y puedes rellenarla de lo que tu quieras e incluso puedes añadirle alguna salsa, como crema de yogurt o un poco de salsa barbacoa. ¡Todo lo que elijas le irá perfecto a este taco de tortilla!, que admite todo tipo de ingredientes e incluso dulces. Sino, prueba a preparar unos cuadraditos de manzana en una sartén con mantequilla, canela y sirope de arce, después rellena tu taco con esta dulce manzana y añade un poco de nata montada, ¡veras que increíble manjar!
Así que, ¡anímate!, salte de lo convencional y descubre una nueva manera de tomar tortilla.
3 huevos, unos ramilletes de brócoli con su tallo, 1/2 cebolla roja, 2 filetes de pollo, 1/2 manzana, 3 rodajas de aguacate, 3 tomates cherry, dos dados de queso feta, una pizca de queso rallado, sal, pimienta, jugo de limón y aceite de oliva.
En una sartén calienta dos cucharadas de aceite de oliva y rehoga la cebolla hasta que empiece a brillar, después incorpora el brócoli con sus tallos cortados en rodajas, la manzana en dados, el pollo en tiras, y cocina todo junto durante unos minutos hasta que observes que todos sus ingredientes están listos. Salpimienta al gusto y reserva.
Bate los huevos y vuélcalos en una sartén con unas gotas de aceite de oliva, esparciendo el queso rallado en la parte de arriba. Cuando empiece a cuajar, voltea y cocina por el otro lado. Después a un plato.
Directos al paladar. Productos tan deliciosos como difíciles de encontrar “cocinados” o embotellados, en series limitadas, bajo la vigilancia de los expertos más selectos.
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