Óscar Velasco es el chef del Santceloni, y el encargado de ejecutar una de las cocinas más alabadas de la capital de España, reconocido con dos estrellas Michelín y una infinidad más de premios.
Óscar nos va a desvelar uno de los platos de su nueva carta, un rollo de verduras con papada de cerdo en un jugo de pimientos.
Directos al paladar. Productos tan deliciosos como difíciles de encontrar “cocinados” o embotellados, en series limitadas, bajo la vigilancia de los expertos más selectos.
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