El chipi chipi de La Palma.

La isla de La Palma, una de las más occidentales del archipiélago canario, guarda numerosos tesoros que no siempre son fáciles de descubrir; así, no todo el mundo consigue llegar a sus ocultos manantiales para los que hay que realizar una larga caminata o coronar uno de sus históricos volcanes, pero para llegar hasta el que hoy les proponemos no se encontrarán con tantas dificultades, porque raro es encontrar un isleño (o incluso un turista de paso) que no conozca ‘el chipi-chipi’

El chipi-chipi, es un curioso restaurante que toma su nombre de una tonadilla de moda en los años 50 que solía interpretarse en la antigua venta original, venta que con los años se fue convirtiendo en una parrilla a la que las familias iban a reunirse en sus varios reservados, para dar paso al restaurante que es hoy cuando, a finales de los años 80, y siguiendo un diseño del artista Luis Morera que conservó la idea original del sitio (incluidos sus simpáticos reservados) se transformo en una de las paradas obligadas de cualquiera que pase por la isla.

Y para comer, que de eso se trata, la carta nos ofrece especialidades palmeras, desde el queso asado con mojo verde al puchero canario, pero sobre todo, destaca por una esplendida parrilla en la que preparan al punto carnes de todo tipo; conejo, cabrito, cochinillo o chuletones de buey o ternera.

Chipi-chipi
Calle Juan Mayor 42
Santa Cruz de la Palma
Cerrado miércoles y domingos