10 recetas ricas, sanas y sencillas para que la cuarentena nos deje mejor sabor de boca. Receta paso a paso.
¿A qué vas a dedicar el 'tiempo libre'? los libros, las series y las películas tienen muchas papeletas pero también la cocina, especialmente si te gustan tanto como a nosotros estas 10 recetas.
Una de las actividades más socorridas en estos días de cuarentena es la cocina, incluso quienes teletrabajan estos días tienen un poco más de tiempo para dedicar a sus habilidades culinarias, también quienes sobrellevan la cuarentena con niños recurren a la cocina con ellos como pinches de excepción. El problema es que, si estamos acostumbrados a no salirnos de nuestros ‘básicos’ (y no digamos ya si somos de los que solemos comer fuera o pedir comida a domicilio) estamos un poco perdidos ¿qué podemos preparar? Aquí tenéis 10 recetas que harán las delicias de vuestros comensales, son fáciles de preparar (además os explicamos paso a paso cómo hacerlo) y os animarán a disfrutar de la cocina.
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Lubina salteada con habitas y coquinas.
Una deliciosa receta de mar y montaña. Sandra Manzanares Hoy vamos a emplear uno de mis pescados favoritos, tanto por su sabor como por las miles de maneras de cocinarlo. Es ideal para cualquier dieta ya que es uno de los pescados más magros dentro de los pescados blancos. Una de sus características es su gran aportación de fosforo... más información → - 210
Pasta integral con salsa cremosa de setas.
Una deliciosa receta de pasta integral con salsa cremosa de setas. Margarita García ¡Mamma mia!, ¡adoro la pasta!, podría alimentarme de ella el resto de mi vida. Le va bien todo lo que le pongas, cremas, mariscos, pescados, carnes, verduras, salsas. ... más información → - 310
Faláfel.
Cómo preparar Faláfel, las deliciosas croquetas de garbanzos tan típicas de oriente medio. Sandra Manzanares Hoy daremos un paseo por la cocina de Oriente Medio, acercándonos un poquito a la gastronomía Árabe. Comenzaremos por uno de los sabores más clásicos y reconocidos en nuestra gastronomía, como son los famosos Falafel. Es una receta cien por cien vegetariana, con un alto contenido en proteína vegetal, estupenda para comer de aperitivo entre amigos... más información → - 410
Rape al limón sobre carpaccio de remolacha.
Sabores y contrastes perfectos para presentar en tu mesa Margarita García Hay sonrisas que pueden nacer solo con mirar el resultado final de un plato y este rape al limón sobre carpaccio de remolacha os va a regalar muchas satisfacciones. No solo cuando lo preparéis en casa y lo probéis, sino también el día que decidáis invitar a vuestros amigos y presentarles esta maravillosa y sencilla receta. Uno de los grandes secretos de mi cocina es sin duda los limones en conserva... más información → - 510
Cómo preparar un sencillo Tartar de Salmón.
Sencillo, completo y delicioso. Un entrante perfecto para compartir. Sandra Manzanares El Plato que hoy os presento, el Tartar de Salmón, resulta ideal para compartir con amigos como entrante. En este caso hemos elegido un pescado azul, el Salmon, que nos aportara las proteínas necesarias para nuestro organismo y como no, el omega 3, que tanto ayuda a bajar el tan odiado colesterol. Lo combináremos con el Aguacate que contiene casi 20 vitaminas y las llamadas grasas buenas... más información → - 610
Arroz integral a la sartén con pollo, setas y parmesano.
Te proponemos una deliciosa receta de arroz integral a la sartén con pollo, setas y parmesano. Margarita García Las increíbles propiedades que nos aporta el arroz integral, es un gran motivo para incluirlo en nuestra dieta y cocinar deliciosos platos como este arroz integral a la sartén con pollo, setas y parmesano. Es cierto que su textura es algo más tosca pero su delicado sabor a nuez y sus maravillosos efectos para la salud lo compensan sobradamente. El arroz integral al contener más cantidad de fibra resulta más saciante que el blanco, lo que hace que su ingesta mejore nuestra función intestinal, además de ayudar a mantener los niveles de azúcar en sangre bajo control, por lo que resulta una excelente opción para las personas que padecen diabetes... más información → - 710
Cómo preparar unos sencillos y exóticos Dim Sum.
Mucho más sencillos de preparar de lo que puedes imaginar. Sandra Manzanares Hoy voy a hablaros de las tan conocidas “empanadillas chinas” o “ Dim Sum ”. Un plato oriental que está muy introducido en nuestra gastronomía. Las clásicas se cocinan al vapor y asi lo haremos... más información → - 810
Filetes de bacalao asado al estilo mediterráneo.
Nuestro excelente bacalao envuelto en sencillos y deliciosos ingredientes Margarita García Hay muchas cosas buenas que contar del bacalao; desde su carne blanca y radiante con un muy bajo contenido en grasas hasta su generosa y abundante cantidad de proteínas que le confiere un efecto altamente saciante, perfecto para aquellas personas que llevan una dieta de control de peso, y por lo tanto, también muy recomendable para poder lucir saludables en la próxima estación del año: verano. Lo único que se debe tener en cuenta a la hora de consumirlo, sobre todo si sois hipertensos, es la cantidad de sodio que aporta (80 miligramos por 100 gramos), en cuyo caso deberéis moderar su consumo. Este delicioso pescado blanco de textura firme y carnosa, admite multitud de preparaciones; podéis hacer con él, desde unas crujientes tartaletas, perfectas para los más pequeños, a un suave y sabroso bacalao glaseado con miso para sorprender a alguien, o si realmente queréis innovar en texturas y sabores os recomiendo mi extravagante y exótica sopa de bacalao... más información → - 910
Ensalada templada de cigalas.
Un plato genial para hacer que nuestra dieta sea de lo más sabrosa. Sandra Manzanares ¡Hola! Me dirijo a todos después de la resaca navideña… Espero que este 2015 sigáis disfrutando con mis recetas y me ayudéis con vuestros comentarios como hasta ahora habéis hecho. Comenzaremos con una receta sencilla y muy baja en calorías para ayudar a bajar esos kilitos de más que tan ricamente hemos cogido. Es un plato genial para hacer que nuestra dieta sea de lo más sabrosa, y podernos despedir de vez en cuando del pavo y queso fresco... más información → - 1010
Receta de pizza vegetal con masa de coliflor.
Déjate llevar por los aromas y texturas de esta deliciosa pizza vegetal Margarita García A muchos les puede sorprender que ésta receta clásica italiana no esté cocinada con su característica masa elaborada a base de harina, aceite, agua y sal. Pero esto no quiere decir, que mi pizza vegetal desmerezca de las otras, ¡al contrario!, sencillamente, es que he decidido sustituir su tradicional base por una mezcla de ingredientes entre los que destaca la blanca y radiante coliflor. Tanto si sois amantes de la coliflor como si no, esta base de pizza os va a encantar... más información →
