Up & Down de día. Up & Down de noche.

Up & Down es un restaurante con vistas 360 a la bahía de Talamanca y una propuesta gastronómica a medio camino entre lo mediterráneo y lo asiático que no puede resultar más sugerente; además, Up & Down es un restaurante por partida doble porque hay un Up & Down de día (Up & Down by day – desde las 12.30 de la mañana hasta las 5 de la tarde) y un Up & Down de noche (Up & Down by night – desde las 7 de la tarde y hasta las 11 de la noche).

No se trata solo de un cambio de ambiente o de carta, lo que hace que este restaurante sea en realidad dos restaurantes es también el propio espacio que ocupa en el Hotel Ocean Drive Talamanca o, por ser más exactos, los espacios que que ocupa: durante el día sirve su rica y refrescante propuesta gastronómica junto a las piscinas del hotel y sabe a platos tan deliciosos como el Tonkatsu de muslo de pollo crujiente servido con arroz blanco y brotes de soja, a los mini conos de tartar de salmón con ají amarillo y mango o la clásica hamburguesa OD Black Angus para los más carnívoros y menos asiáticos.

Al caer la tarde y la noche es en el Sky Bar del hotel donde Up & Down sirve la mesa y lo hace ofreciendo platos tan intensos y sabrosos como la corvina en salsa de coco y ostras, el carpaccio de gamba con emulsión de frutas de la pasión, el steak tartar cortado a cuchillo y postres como el nigiri de sandía con rocas de chocolate blanco y helado de fruta de la pasión.

Up & Down by night completa su propuesta con música en vivo con grupos como Kamila + Derek y Louie Lion.