The Captain. Un restaurante en Madrid de … ¡Oh capitán! ¡mi capitán!

The Captain es un nuevo restaurante en Madrid, clásico y rico en su decoración y creativo en su cocina.

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The Captain es un nuevo restaurante en Madrid cuyo nombre no puede ser más evocador, habrá a quien le haga pensar en capitanes de navío e incluso en Trafalgar (ligándolo a la decoración de aire britsh del local), a nosotros nos hace recordar a Walt Whitman, en particular a una de las páginas más célebres de sus Hojas de Hierba, la que dedicó a Abraham Lincoln tras su asesinato: ¡Oh Capitán! ¡Mi Capitán!.

Y no creas que el poder evocar de The Captain termina en su nombre, todo lo contrario, no hace más que empezar porque en cuanto llegas al restaurante y descubres su interiorismo de aire british y con detalles propios de los felices años 20 en Madrid, ese poder se multiplica.

¿Y qué sucede cuando te sientas a la mesa y comienzas a degustar los platos de The Captain?

En ese momento, con evocación o sin ella, ya te han ganado como cliente para siempre porque no serás capaz de resistirte a la creatividad de su cocina basada siempre en productos frescos y de temporada: entrantes como la sardina ahumada con chutney de remolacha o un sándwich inglés de pollo al curry con chutney de mango te conquistarán por la intensidad de sus sabores y te prepararán para los platos fuertes, propuestas como el estofado de carrillera de ternera a la Guiness (sí, la cerveza negra…) con puré de patata thai o el pastel de carne con salsa al pesto; los postres son también una tentación irresistible que resulta, en ocasiones, impronunciable: Pumkinpiecrembrulee que no es más (ni menos) que el americano pumkin pie y la francesa creme brulee en un solo postre, claro que si no te parece ésta innovación suficiente puedes optar por el helado de pan, bacon y bourbon con sopa de natillas…

Madrid es una gran ciudad a la que ya no le falta ni un capitán…

Localización

The Captain by PETITPALACE, Calle de Jorge Juan, Madrid, España

Más información The Captain

BeIsBook Entre las muchas cosas interesantes que escribe, Berta tiene BeIsBook, un proyecto personal de literatura en lengua inglesa que realmente merece mucho la pena: beisbook.com
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