Restaurante en Madrid. Kuoco, la vuelta al mundo en 360 grados.

Kuoco es un restaurante redondo, tanto que hace una pirueta de 360º en tu plato para que, sin moverte de su sala, recorras el mundo en sus sabores y en sus ingredientes más representativos.

Pero Kuoco no es un restaurante redondo sólo por su vuelta al mundo gastronómica sino por la experiencia que te regala, y es que aquí se cuida la presentación y también los aromas de cada plato, por eso aquí se rinden voluntades, se conquista a los comensales por sus 5 sentidos y no sólo por el del gusto.

Rafael Bergamo y Felipe Pereira, ambos chefs del Kuoco 360º Food, son los responsables de la carta de un local al que, después de la primera visita, volverás; la apuesta gastronómica de estos dos jóvenes chefs comienza con algunos platos para compartir que delatan la vocación internacional del local: croquetas (de rabo de toro), steak tartar (de buey con aderezo coreano), ceviche frito (de corvina) o hamburguesa panceta laqueada son sólo algunos de los sugerentes bocados para compartir que dan paso al plato principal, que puede ser un arroz meloso o caldoso, unos tallarines negros, muslo de pato confitado o pollo Pekín entre otros suculentos sabores.

Tan delicioso menú debe maridarse como corresponde y para eso Baco, dios del vino, hace su propuesta en la que no faltan vinos blancos, tintos, rodados ni espumosos de diferentes denominaciones de origen: Albariño, Godello, Mencía, Ribeira Sacra, Rioja, Toro, Penedés, Ribeiro, Ribera del Duero… Entre los vinos dulces no falta un Pedro Ximénez.

De Kuoco 360º Food nadie se marcha sin postre y te anticipamos que no será fácil elegir entre estos tres: platanobrulée (con mascarpone, plátano y galleta de chocolate), chocolover (con cacao, nutella y galleta) o lemonpie (con coco, lima y limón).

Tentador ¿verdad? y de lo más apetecible… puedes hacer tu reserva aquí.