Restaurante La Bauhinia. L’Heure du Goûter: el té de las 5, en París.

Lo de tomar el té a las 5 es una costumbre muy británica pero no sólo suya, el té tiene su propia ceremonia en Japón y, en muchos lugares del mundo -París entre ellos-, resulta muy habitual renunciar al café a las 5 y tomarse un té.

Viajamos a París para conocer la nueva propuesta para el té de las 4 hasta las 6, horario en el que se sirve los sábados y los domingos en el restaurante La Bauhinia -ubicado en el Shangri-la Hotel Paris-; l’Heure du Goûter es el nombre que recibe esta propuesta en la que los mejores tés se acompañan de dulces clásicos franceses como los mararons y otras delicias.

La Bauhinia ocupa un espacio impactante en el hotel Shangri-la, bajo su imponente cúpula; la decoración es elegante y natural con un interesante toque de sofisticación; y en ese ambiente bello y casi de etiqueta descubrirás por la boca los sabores que el chef pastelero Michaël Bartocetti ha creado para ti.

Una de los detalles más interesantes de esta nueva hora del té a la francesa, está en los bocados que la acompañan que pueden componer incluso una hora del té vegana. Se trata en todo caso de una propuesta diversa y deliciosa que se sive por pisos como sucede en Londres y que nos seduce, inevitablemente, desde las primeras de sus notas sápidas, notas que puedes además regar con una copa de champagne rosé.

El buffet dulce que Bartocetti ha creado para este té de las 4 a las 6 los sábados y los domingos es un pecado, un pecado que no es capital… salvo que visites París y olvides acercarte a La Bauhinia, en el Shangri-la Hotel París, para regalarte un brunch ¿su precio? unos 49 euros, los niños pagarán 10 euros menos.

Te alegrará también saber que, si eres de los que se dejan seducir por la hora del té pero te gusta más el café que una infusión, en Shangri-la podrás cambiar lo uno por lo otro sin perderte nada más de esta sugerente hora del té.