Kava, un restaurante para comerte Marbella.

Kava es el restaurante de Marbella que no te puedes perder en tu próxima escapada a la ciudad malagueña.

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El Kava es un restaurante con terraza y cocina abierta y es además el sueño de Fernando Alcalá, un chef que iba para abogado hasta que su pasión por la gastronomía se impuso a su voluntad, desde entonces hace las delicias de quienes se sientan a su mesa en Kava, uno de los restaurantes más apetecibles e interesantes de Marbella.

La propuesta de Fernando Alcalá es sugerente y atrevida, se basa en en una carta abierta de diez platos que varían en función de los ingredientes de temporada y mercado y en de la creatividad diaria de este chef marbellí; este menú degustación de diez platos variables se organiza alrededor de tres ingredientes, uno principal, uno secundario y un aliño; los ingredientes son locales y de cercanía en su mayor parte pero las recetas de Fernando Alcalá son más internacionales y creativas, disfrutar de su menú abierto es una aventura gastronómica que no te puedes perder en tu próxima escapada a Marbella.

Además el Kava cuenta con un menú degustación de cuatro platos y postre para quienes prefieren ir sobre seguro y no jugársela con las cosas de comer, podrás elegir entre bocados tan sugerentes como la anguila con colinabo y espuma de huevo frito, gamba blanca con gazpacho taiwanés y kale rojo o pato madurado con cinco especias chinas, salsa de ciruela fermentada, puré de pera y berenjena confitada en grasa de ganso; el postre puede ser tan tentador como una tarta cremosa de queso o unas cerezas en salmuera con cereza liofilizada y mousse de chocolate valrhona.

Para completar tu experiencia gastronómica marbellí en Kava puedes dejarte llevar por sus cócteles, todos creados por el maestro coctelero del local, Héctor Henche: en Kava puedes viajar de Osaka a Jerez con un cóctel cuya base es el Umeshu japonés o dejarte llevar por sugerentes propuestas como la caipiroska de pera y romero.

Localización

Avenida Antonio Belón, 4. Marbella

Más información Kava Marbella

BeIsBook Entre las muchas cosas interesantes que escribe, Berta tiene BeIsBook, un proyecto personal de literatura en lengua inglesa que realmente merece mucho la pena: beisbook.com
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