La pizza es un plato básico de la gastronomía italiana que se ha convertido en un bocado internacional y lo han hecho sacudiéndose las etiquetas de ‘fast food’ y ‘comida basura’ gracias especialmente a las grandes cadenas de pizza artesanal porque son ellas las que han demostrado que se puede aplicar el modelo tipo franquicia o similar a algo más rico y natural que lo que entendemos por fast food.
Además este tipo de establecimientos nos han demostrado también que aunque la pizza sea de origen italiano es ya un bocado internacional porque algunas de las cadenas de pizza artesanal más famosas y respetadas del mundo ni tan siquiera son italianas.
¿Sabes cuáles son las mejores cadenas de pizza artesanal del mundo? si eres un viajero empedernido esta información te resultará interesante porque así sabrás dónde encontrar siempre una pizza artesanal que te salve del mal comer en el que caemos a veces en nuestros viajes. A continuación te desvelamos cuáles son las 20 mejores y cuáles de ellas puedes degustarlas en España; te sorprenderá saber que una de estas cadenas es de hecho española… ¿imaginas cuál es?
Un apunte: nosotros de contamos cuáles son las 10 mejores cadenas de pizza artesanal y dónde encontrarlas pero si quieres conocer hasta las 20 mejores puedes hacerlo en 50toppizza.it porque son ellos quienes han elaborado el ranking completo.
Da Michele es una pizzería artesanal italiana pero está presente en varios países del mundo, entre ellos España, puedes degustar sus deliciosas pizzas artesanas en Barcelona.
150 años lleva Da Michele horneando las mejores pizzas y haciéndolo cada vez en más lugares: Nápoles, Roma, Florencia, Milán, Verona, Bolonia, Palermo, Londres, Barcelona, Berlín, Los Ángeles, Dubai, Tokio, Yokohama…
Es una cadena de pizzas artesanales italiana con presencia ya en varios países del mundo, no ha llegado a nuestro país.
Las pizzas napolitanas de Sorbillo pasan por ser las mejores del mundo puedes degustarlas en Nápoles, Roma, Milán, Génova, Torino, Nueva York, Miami y Tokio.
Es un grupo gastronómico francés y sus pizzas artesanas son casi legendarias, puedes degustarlas en España, concretamente en Madrid donde han abierto su primer restaurante en nuestro país.
Lo cierto es que lo de Big Mamma tiene algo de sorprendente, no tanto porque una cadena francesa se cuele en la lista de las mejores cadenas de pizza artesanal del mundo sino por la rapidez con la que ha alcanzado este importante reconocimiento internacional, el grupo se fundó hace solo seis años, en 2015. Claro que no han perdido el tiempo y ya puedes degustar sus pizzas en París, Lille, Lyon, Burdeos, Londres y Madrid.
De origen italiano, Berberè está presente en Europa pero no la busques en España, todavía no ha llegado aquí.
Berberè nació en 2010 pero lo hizo con la convicción de hornear las mejores pizzas artesanales y llevarlas al mundo entero, por eso sus fundadores se fueron personalmente a Londres para abrir su primer restaurante fuera de Italia ¿dónde puedes degustar ahora sus pizzas? Bolonia, Torino, Milán, Verona, Roma y Londres.
Si viajas al Reino Unido busca alguno de los locales de esta cadena de pizzas artesanales británica, te encantará y además solo podrás probar sus pizzas en Gran Bretaña.
La historia de esta cadena de pizzas es muy curiosa, comenzó cuando los británicos Thom y James Elliot recorrían Italia en su furgoneta, allí apredieron la importancia de los buenos ingredientes y, cuando regresaron al Reino Unido, pusieron en marcha una cadena de pizzas artesanales que no solo ofrece ricas pizzas sino cuyos ingredientes proceden en gran medida de Italia, incluso los vinos con los que maridan sus pizzas son italianos.
Actualmente cuentan con unas 14 pizzerías en Londres y una en Oxford.
Estados Unidos ha aprendido a hacer pizzas y buena muestra de ello es esta cadena de pizzas artesanales reconocida como una de las mejores del mundo.
16 años tenía Franz Pepe, nacido en la costa Amalfitana, cuando emigró a Estados Unidos en 1909, unos años más tarde, en 1925, inauguraba la primera pizzería de la que se convertiría en una de las mejores cadenas de pizza artesanal del mundo. Puedes degustarlas en Nueva York y también varias ciudades de los estados de Rhode Island, Massachussets y Connecticut.
En Brasil también se han rendido al manjar italiano que hoy nos ocupa y cuentan con una cadena pizzas artesanales entre las mejores del mundo, es Bráz.
Fue en 1988 cuando Brasil comenzó a hacer historia en el mundo de las pizzas artesanales gracias a Bráz, hoy sus pizzas se sirven en Sao Paulo, donde tienen unos 8 establecimientos, y también en Campinas y Río de Janeiro
¡Australia! Como lo lees, en Australia también saben hacer pizzas ricas, ricas y así lo demuestra 400 Gradi, una cadena de pizzas artesanales de origen australiano y con presencia también en Estados Unidos.
Johnny di Francesco es australiano, nació en Brunswick pero su apellido lo delata, es hijo de emigrantes italianos, con ellos aprendió a preparar ricas pizzas napolitanas y acabó por fundar una de las mejores cadenas de pizza artesanal del mundo, 400 Gradi.
Actualmente puedes degustar sus pizzas en las ciudades australianas de Brunswick, Crown, Eastland, Essendon, Mornington y Norwood, también en la americana de Dallas, su primer restaurante fuera de Australia.
La gastronomía asiática es rica a rabiar pero eso no significa que no les guste la pizza… De ahí que cuenten con una de las cadenas de pizza artesanal más aplaudidas del mundo, Peppina, puedes probarla en Bangkok.
Paolo Vittaleti es el culpable de este proyecto, una cadena que no solo cuenta con cerca de una decena de restaurantes de pizza artesanal en Bangkok sino también con una trattoria florentina y una romana.
Grosso Napoletano, la cadena de pizzas artesanales española, se cuela en el top ten de esta lista y lo hace con sus locales en Madrid y Valencia.
Un dato interesante: a pesar de la alta calidad de sus ingredientes, muchos de ellos traídos directamente de Italia a las cocinas de Grosso Napoletano, sus precios están por debajo de la media de otras capitales europeas; vamos, que si no degustas una de las mejores cadenas de pizza artesanal del mundo en Madrid o Valencia será porque no quieres…
Directos al paladar. Productos tan deliciosos como difíciles de encontrar “cocinados” o embotellados, en series limitadas, bajo la vigilancia de los expertos más selectos.
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