El mundo en un bocado.

Bilbo burguer, una hamburguesa, sí... o no: sin pan, sin ternera, con buey de Kobe, piperrada, salsa vizcaína y huevos de perdiz.

  • facebook
  • Tweet
  • pinit
  • WhatsApp

Bilbo burguer, una hamburguesa, sí… o no: sin pan, sin ternera, con buey de Kobe, piperrada, salsa vizcaína y huevos de perdiz.

En De Santa Rosalía no cejan en su empeño por sorprender y deleitarnos el gusto. Os contábamos hace unos meses como habían dado un salto a Japón para criar en su finca de Burgos wagyu, un tipo de raza bovina originaria de Kobe (Buey de Kobe), y servir esta deliciosa carne en su restaurante o en nuestra casa, a través de su tienda online. Pues bien, ahora de otro salto se han ido a Estados Unidos y el resultado es una hamburguesa única:

Con la carne originaria de Japón, la tan americana hamburguesa e ingredientes básicos en la tradición gastronómica vasca, el chef Haritz Totorica nos propone un bocado lleno de sabores del mundo: carne de buey wagyu aderezada con piperrada (pimiento verde y rojo, cebolla y tomate fritos), y salsa vizcaína (pulpa de pimientos choriceros y cebolla picada), coronando el plato con unos huevos de perdiz.

Japón, Burgos, Estados Unidos, Bilbao…  en un bocado ¿te lo vas a perder?

De Santa Rosalía

  • facebook
  • Tweet
  • pinit
  • WhatsApp
ID); if ( in_category( 'the-music' )) { aws_amazon_inc($post->ID); } */ ?>
Puedes disfrutar de esta y otras propuestas de De Santa Rosalía en su restaurante: Bilbao, C/Diputación, 8 o en casa haciéndote con los ingredientes, o incluso algunos platos preparados, a través de su tienda gourmet (online).

Saborear

Directos al paladar. Productos tan deliciosos como difíciles de encontrar “cocinados” o embotellados, en series limitadas, bajo la vigilancia de los expertos más selectos.

Newsletter

No te pierdas nada, que saber no ocupa lugar.