El brunch del domingo en el Santo Mauro.

Los domingos son para levantarse tarde y comer temprano... son para el brunch.

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No es breakfast -desayuno- ni es lunch -comida- es brunch, una de esas palabras inglesas que adoptamos como propia porque, dado que se refiere a una costumbre ajena a nosotros, nuestro castellano no acaba de ver el modo de traducirla. Y entonces… ¿qué es un bruch?

Es un desayunar tarde y comer temprano y, en el juego de ambas ideas, incluye lo mismo un zumo, un café y unas tostadas con aceite, tomate o mermelada que una hamburguesa, una ensalada o unas ricas tostas de jamón. El brunch es una costumbre muy british porque encaja a la perfección con el horario europeo y sus ritmos diarios tanto de vida como gastronómicos. En el Mediterráneo parece encajar peor… hasta que llegas al domingo porque entonces nos levantamos tarde y sin prisa alguna, el café es insuficiente y queda todavía un trecho para llegar a la hora de comer y hay hambre porque el desayuno lo has dormido… y la mejor opción es un brunch, uno de domingo como el del hotel Santo Mauro.

El brunch del Santo Mauro se inspira en los clásicos de París, Londres o Nueva York y se adapta en su contenido y horario a esta España nuestra, por eso se sirve de una a cuatro de la tarde y por eso incluye propuestas esenciales en nuestra rica gastronomía.

Este brunch, que es un festín, comienza con un cóctel de champán y frutos rojos seguido de un surtido de pan variado y bollería acompañado de café o té, también de zumo de naranja. Y hasta aquí los entrantes de este suculento desayuno que toma ya tintes de comida por la hora y por los platos. Un primer plato –ensaladilla rusa, tosta de jamón ibérico con pan tumaca o pancakes con sirope y nata– seguido de un segundo –huevos benedictine, tortilla de patatas con chistorra o unos castizos huevos fritos con jamón-. Y, llegados a este punto, cierra el brunch con otro cóctel por un domingo de escándalo, tanto como tu brunch en el Santo Mauro.

Por 39€ podrás darte el gusto de saborear este brunch y, si repites en junio, podrás además hacerlo en los bellos jardines del Santo Mauro, un placer que no debes negarte…

Más información AC Santo Mauro

Saborear

Directos al paladar. Productos tan deliciosos como difíciles de encontrar “cocinados” o embotellados, en series limitadas, bajo la vigilancia de los expertos más selectos.

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