Drunch & Vermú en el Zielou de Madrid.

¿Acabará el Drunch convirtiéndose en tendencia en Madrid? desde luego el del restaurante Zielou no puede invitar más a ello...

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¿A qué te suena Drunch? seguro que a Brunch y es lógico que sea así porque, más allá de la cuestión fonética, el Bruch es una costumbre inglesa muy popular ya en nuestro país pero ¿por qué Drunch y no Brunch? sencillo: el Brunch es el desayuno tardío o la comida temprana (Breakfast +  Lunch) y lo último de Zielou no va de desayunos, aperitivos ni comidas, va de tardeo, de meriendas y cenas tempranas (Dinner) y se riega con vermú, por eso es Drunch & Vermú.

Lo primero que debes saber de esta iniciativa de Zielou es que se sirve los miércoles, jueves y viernes desde las 5 de la tarde hasta las 7:45 de la noche y los sábados y domingos desde la 1 del mediodía y hasta las 7:45 de la tarde; su precio seguro que también te interesa: 30 euros el menú.

¿Merece realmente la pena? te preguntarás… y para que esta pregunta se responda sola vamos a repasar el menú, un menú que se presenta en dos versiones, una para los más ‘salaos’ y otra para los adictos al dulce.

El Drunch salado arranca con Stracciatella de burrata con trufa, pimiento caramelizado y tomates cherry confitados, a continuación unas ricas croquetas caseras en dos versiones, de cecina y de marisco, y para terminar sándwich de pastrami con brotes tiernos, encurtidos caseros y salsa tártara acompañado por la ensaladilla Japo by Kilo Solís, una especialidad del chef de Zielou.

Ah, que lo tuyo es el dulce, pues atento al menú del Drunch dulce: tierra de oreo, ostra dulce con yuzu, tarta de queso, helado de galleta y esfera de chocolate rellena.

Cabe que ahora te estemos obligando a navegar un mar de dudas porque no todo el mundo tiene claro si lo suyo es lo dulce o lo salado, hay momentos para todo ¿verdad? ¡tranquilidad! puedes animarte a disfrutar de un Drunch mixto y así combinas dulce y salado: mini fondue a la trufa con surtido de cracker artesanos, croquetas caseras de cecina y de marisco y coulant de Oreo, que es una mousse cremosa de Oreo con cumbre de galleta.

En cualquiera de sus menús el Drunch de Zielou incluye dos consumiciones ¿2 copas de vermú? es una opción pero eso ya es cosa tuya…

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