Brunch a la georgiana en Persimmon’s.

Lo mejor que puede ofrecerte un georgiano, hablando del buen comer, es una supra ¿y qué es una supra? No es un plato ni una comida, aunque ciertamente no deja de ser exactamente eso, es toda una ceremonia en la que los invitados son agasajados por parte de su anfitrión con lo mejor de su cocina. Pues bien, el bruch del restaurante Persimmon’s se inspira en la supra y se convierte en una degustación georgiana de primer nivel.

Blinis de carne y setas, Badrijani Nigvzit, croquetas de Kharcho, Khachapuri, Pkhali con Mchadi (que es un paté vegetal georgiano con pan de maíz), tarta de manzana o tiramisú Persimmon’s y SHU o profiteroles georginaos a los postres ¿y maridaje? un cóctel especial, el Spritz Persimmon’s aunque puedes elegir otros como el clásico Bloody Mary; eso además una copa de vino a elegir entre el Amber (un vino naranja seco) o Saperavi (un tinto seco y afrutado) o, si lo prefieres, cerveza o refrescos, el café o té también está incluido.

¿Se te hace la boca agua pensando en este excepcional brunch georgiano? Toma buena nota entonces: se sirve los domingos en Persimmon’s, el restaurante georgiano del madrileño barrio de Las Salesas, su precio es de 35 euros el plato con un suplemento de 10 euros si optar por alguno de los cócteles especiales.