BiBo llega a Budapest.

Dani García se lleva su BiBo hasta Budapest, lo hace a terreno conocido porque inaugurará este nuevo restaurante en el mismo hotel en el que abrió Alelí el pasado mes de mayo: Dorothea Autograph Collection… Con este par de hoteles resulta difícil no ver este hotel como un destino gastronómico de primer nivel ya no en la capital húngara sino en todo el país.

BiBo en Budapest es, además, un restaurante panorámico con vistas al Danubio en el que se respira y degusta el espíritu español e internacional por lo ecléctico de su carta. Se trata de una propuesta gastronómica que pretenden ser popular sin renunciar a la elegancia y mucho menos al buen comer, un establecimiento ideal para viajeros que prefieren una propuesta más viajera que una de alta cocina como es Alelí.

Claro que BiBo cuenta con una ubicación que lo convierte en un lujo por más que su recetario esté lleno de propuestas populares y no solo por las vistas al Danubio; ocupa la planta más alta del hotel y se accede a él a través de una entrada exclusiva que te dejará con la boca abierta por sus vistas sobre Budapest: el Danubio, sí, pero también el Castillo de Buda, los puentes húngaros y unas puestas de sol realmente imponentes e inolvidables.

BiBo brioche cojonudo o de rabo de toro con salsa bull, burger bull, guacamole elaborado al momento, ceviche amarillo de corvina con maíz fresco, manzana y jalapeños… ¿y de postre? Tipsy Cake con salsa de vainilla y Baileys y helado de mantequilla tostada o Nutella para morir… La propuesta de BiBo en Pest es tan sabrosa como cabría esperar de Dani García y su BiBo ya sean en Madrid, Marbella, Tarifa, Doha, Londres y ahora Budapest.