Barbecho, lo último de Rodrigo de la Calle.

Comer rico y sano en Madrid sin cocinar y sin salir de casa es posible, lo es tanto si eres vegano como si eres vegetariano como si lo tuyo es comer de todo y lo especialmente desde que Rodrigo de la Calle, el chef que más y mejor cocina las verduras, ha abierto Barbecho, un bar en el que disfrutar de lo mejor de su cocina y, he aquí lo más interesante, para organizar desde allí el servicio Verdelivery de su restaurante (con opción de Take Away y Entrega a Domicilio a través de Deliveroo). Sí, sí… hablamos de Rodrigo de la Calle, el dueño, chef y señor de El Invernadero con una importante Estrella Michelin en su haber.

Rodrigo de la Calle mantiene así El Invernadero, el restaurante de alta cocina verde por excelencia, al margen del trajín de los nuevos tiempos y concentra en Barbecho sus servicios de Verdelivery como Take Away dándonos además la oportunidad de acercarnos a su cocina en un bar que es casi un bar de tapas en el que se sirven los mismos platos que forma parte de la carta de Verdelivery (una carta creada para adaptar los platos clásicos y típicos de la gastronomía de santo y seña Rodrigo de la Calle a las entregas domiciliarias).