Así son los nuevos menús de Marcos Granda en Gijón.

Marcos es el restaurante de Marcos Granda en Gijón, un establecimiento que cumple ahora un año, lo hace luciendo una Estrella Michelin (una de las 7 que atesora ya este chef distribuidas entre 6 restaurantes), y estrenando menús. ¿Viajas al norte próximamente? No los dudes, ve haciendo tu reserva en Marcos…

Los nuevos menús de Granda en Marcos son atractivos a rabiar: ‘Menú Lo esencial‘, disponible de miércoles a viernes en turno de mediodía y ‘Menú Una vuelta a lo esencial‘, que se sirve de miércoles a domingo tanto en turno de mediodía como de cena; 99 y 129 euros respectivamente son los precios de estos dos menús (sin maridaje, aunque cabe que no quieras privarte de él porque la bodega del restaurante, con más de 750 referencias nacionales e internacionales, es de primera).

¿Y a qué saben estos nuevos menús? Cabe que te preguntes…: saben a platos como la anguila mediterránea ahumada con gazpachuelo de ajo negro; a tartar de atún Balfegó macerado en soja infusionada con katsuobushi, crema de pistachos, aceite de eneldo e hinojo marino encurtido; o a ciervo mariando con café y cacao acompañado de verduras de temporada de Puig Bolets.

Estos sabrosos menús se degustan en un local cuyo interiorismo firma Alejandra Pombo, una decoración protagonizada por maderas nobles, iluminación tenue y mucha atención y cuidado en los pequeños detalles.

Está en el número 76 de la Calle Cabrales en Gijón, Asturias.