Artisan, un nuevo italiano en Notting Hill.

Artisan es un restaurante italiano de regusto japonés en Notting Hill, en pleno corazón de Londres.

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Notting Hill es un barrio de Londres y una película, un barrio que da nombre a una película o una película con nombre de barrio inglés; por supuesto la película sucede en Notting Hill y sus protagonistas forman una pareja inolvidable: la oscarizada Julia Roberts y el travieso Hugh Grant.

Lo cierto es que Notting Hill ha pasado de ser un barrio de cultura alternativa a convertirse en un lugar de lujo para vivir, el ambiente sigue siendo un poco alternativo por aquello de las tiendas de discos que llenan sus calles, por su carnaval de agosto, que pasa por ser el más grande de Europa, y por su mítico mercado que no es otro que el de Portobello. Y ahí, sin Julia Roberts y sin Hugh Grant pero con todo lo demás, acaba de abrir sus puertas Artisan, un italiano que no pudes dejar de probar si tu próximo destino es Londres, el día que visites Portobello o el que decidas perderte por las tiendas de Notting Hill, come como un italiano en Londres… o casi.

O casi, decimos, porque este italiano es un poco especial, en su cocina no sólo manda un chef cuyo origen está en Italia sino también uno que se mueve como pez en el agua entre recetas japonesas: Roberto Vezzani y Alessandro Verros, éste último chef de UKAI, un restaurante japonés también ubicado en Notting Hill; la base de la carta de Artisan es indudablemente italiana, de ahí que sus pizzas hechas en horno de piedras sean una verdadera delicia, pero cuenta además con un toque muy especial, el que le dan algunos ingredientes clásicamente japoneses ¿el resultado? un restaurante que conquistará por la boca tanto a los amantes de la cocina italiana como a los de la japonesa y que hará las delicias de quienes no logran decidirse entre la una y la otra.

 

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