Alta charcutería.

Con unas buenas latas, quesos, fiambre y ese vino que nunca falla, todo se soluciona. Se solventa, sin duda, la carencia de dotes en la cocina o la falta de tiempo para ponerse manos a la masa.  Y el listón queda alto, muy alto.

Para quienes no saben, no quieren o no pueden meterse en guisos o recetas complicadas, la salvación es una buena charcutería. En Barcelona, la más conocida es Mas Gourmets, fundada en 1945 por Joan Mas Navarro y que cuenta actualmente con 14 tiendas.

Una de ellas se encuentra en el centro comercial L’Illa Diagonal. Es el puesto que todo el mundo visita para llenar el carrito y para una comida informal o el picoteo de cualquier momento. Y es que recientemente ha ampliado su oferta delicatesen con un restaurante.

Para abrir boca, jamón recién cortado a cuchillo, butifarras de sabores como la de jamón ibérico, el pincho de plátano y beicon o el mixto de jamón ibérico con trufa. Y para acompañar, una cuidada carta de vinos. En barra o sentados en una mesa alta para compartir, como impone la última moda gastronómica, es el lugar idóneo para ver y ser visto. Y para saber qué se come.

Así, el equipo del establecimiento dan las claves para el consumo adecuado de cada bocado, los maridajes infalibles y los más atrevidos, recetarios e ideas de presentación. En esta misma línea, el chef Iker Erauzkin realiza show-cooking y demuestra las posibilidades de multitud de alimentos.

En Mas Gourmet se pueden adquirir más de 3.500 productos. Destacan los jamones, con D.O. Guijuelo, Dehesa de Extremadura y Jabugo; embutidos como las butifarras y 700 quesos, nacionales e internacionales. Sin olvidar, sofritos, mermeladas, especias… Y un largo y sabroso etcétera.

masgourmets.com