Restaurantes: 6 caprichos catalanes para tu boca.
6 deliciosos restaurantes a pedir de boca, de tu boca si visitas Cataluña próximamente porque es allí donde están ubicados.
Dicen que la vuelta a la rutina ha de acometerse sutilmente, de modo gradual y salpimentándola con algún que otro capricho; nosotros, que somos muy partidarios de todo lo bello y lo útil, queremos ayudarte a cumplir estas recomendaciones para que tu vuelta al cole, al trabajo y la rutina resulte ser una aventura placentera.
Tanto si Barcelona es tu ciudad como si eres visitante ocasional o turista de otoño, toma nota, te sugerimos 6 restaurantes que merecen una visita y una comida o cena en toda regla, 6 propuestas asentadas en Cataluña que beben de diferentes fuentes a la hora de llevar al plato su propuesta gastronómica.
Te proponemos darte el gusto de comer en un restaurante japonés o en uno de cocina nikkei si oriente en sus sabores te seduce; si prefieres deleitarte la boca con propuestas más cercana a la tradición gastronómica catalana, tenemos también un par de propuestas, cabe que tres, que encajarán contigo y una más si te pierdes por las vanguardias culinarias.
La propuesta japonesa es Koy Shunka y la nikkei -fusión japonesa y peruana- es Pakta; la tradición catalana campa a sus anchas entre los fogones de Manairó, Gaig e Hisop mientras en Hofmann coquetean con la vanguardia culinaria.
Visita nuestra galería y descubre los detalles de estos 6 restaurantes que tienen un denominador común más allá de la ciudad que comparten, Barcelona, todos han sido destacados, cada uno en su estilo y sus sabores, con una Estrella Michelín.
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Restaurante Gaig
La del Gaig es una larga historia culinaria que comenzó en los 60; tras el restaurante que ostenta una estrella Michelín llegó Fonda Gaig y también porta Gaig; siempre y en todos sus espacios la familia Gaig enriquece la tradición culinaria catalana.
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Hisop
Hisop presenta su propuesta gastronómica bajo el título 'cocina catalana contemporánea'; la suya es una carta de temporada que cambia cuatro veces al año y ofrece además novedades semanales que van y vienen al calor de los productos de temporada.
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Hofmann
Mey Hofmann es el alma de este restaurante y de la Escuela de Cocina que lo alimenta de talento. Se trata de una propuesta que parte de la tradición catalana para transformarla a través de la vanguardia culinaria.
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Koy Shunka
Koy Shunka, intenso aroma de temporada, es el segundo restaurante de Hideki Matsuhisa; se trata de una propuesta de cocina nipona merecedora de una estrella Michelín.
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Manairó
Manairó lleva la tradición catalana de su nombre al plato y ofrece una propuesta gastronómica autóctona; Jordi Herrera y Manuel López son los artífices de esta propuesta.
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Pakta
La de Pakta es cocina nikkei, la sugerente fusión de las tradiciones gastronómicas japonesa y peruana; Kioko Li y Jorge Muñoz son Japón y Perú mientras Albert Adriá ejerce de anfitrión en su tierra.