4 platos y otras tantas copas de champagne en Lavinia.
El restaurante Lavinia presenta un menú navideño maridado con champagne de plato en plato y hasta el postre al postre.
Se acerca la Navidad, un tiempo nevado y burbujeante que se celebra siempre con una copa de champagne; esa es la razón por la que Toni García, chef del restaurante Lavinia, ha preparado un menú muy especial que tiene el champagne como compañero inseparable de sus platos; se trata de cuatro platos maridados con cuatro variedades diferentes de esta festivo espirituoso y un postre especial de chocolate, una experiencia chispeante que sólo se sirve por mesa completa.
El precio de esta experiencia gastronómica es de 95 euros e incluye 4 platos maridados cada uno con una copa de champagne y el postre de chocolate, a continuación te detallamos el menú maridado.
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Tiradito de Coles con Ventresca de Lubina
El menú comienza con un tiradito de coles con vestresca de lubina maridado con champagne Laurent Perrier Brut.
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Setas de pie azul con granada
A continuación se servirán setas de pie azul con granada maridadas con una copa de Moncuit Grand Cru Ros.
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Corvina asada con concassé, batata y cilantro
El plato de corvina asada con concassé, batata y cilantro marida con champagne Remy Leroy Brut.
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Callos Lavinia
El penúltimo bocado del menú son los callos Lavinia que maridan con champagne Jacquesson NO.734 D.T.
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Tierras de Chocolate
Y para completar un menú con champagne… chocolate.