FOODIES ¿Y tú cómo vas a celebrar el Día del Pistacho?

No es que el pistacho sea algo digno de un día ni de una celebración especial, al fin y al cabo no es más, ni menos, que un rico fruto seco pero… ¿a quién le amarga un dulce? Menos aún si el dulce es un tiramisú de pistacho servido en un restaurante italiano de primera como es Circolo Popolare, el tercer local del grupo Big Mamma en Madrid.

El pistacho viene de Oriente, es un árbol originario de Siria, Turquía, Irán y Afganistán occidental pero hoy en día es ya un alimento universal que no solo se degusta en el mundo entero sino que tiene además diversos usos culinarios; tal vez sea su riqueza tanto nutritiva como de sabor y sus posibilidades en cocina lo que lo hacen merecedor de un día propio, el Día Internacional del Pistacho que se celebra el próximo 26 de febrero.

Claro que lo del día es lo de menos, lo de más es gozar de este rico fruto seco de la mejor manera posible y resulta difícil pensar una mejor que el tiramisú del pistacho de Circolo Popolare, un bocado delicioso en el que las notas sápidas del pistacho se combinan con una crema mascarpone extra fundente regalándonos bocados ricos en texturas suaves y sabores profundos.

Dicen en Circolo Popolare, ubicado en la emblemática Torre Picasso de Madrid, que su tiramisú de pistacho es en imprescindible para foodies en la capital; si te animas a probarlo descubrirás (y entenderás) por qué.