Porque roscones hay muchos, mañana será, probablemente, el producto más vendido del día pero lo cierto es que no todos los roscones son iguales, algunos sólo son y otros… son excepcionales, una delicia para celebrar el día más emocionante del año. Y es que este dulce, haciendo honor a su nombre, viene con sorpresa, una figurilla de la suerte para quien tenga la fortuna de quedarse con el trozo de roscón que la esconde (del haba y la obligación de pagar el roscón que le cae al gafe al que le toca en su trozo de roscón… no hablamos).
Hoy nos damos una vuelta por Madrid y os recomendamos 10 roscones de Reyes que os encantarán, los hay tradicionales y algunos un tanto atrevidos, algunos, sin reserva previa, son ya difíciles de conseguir pero todos, del primero al décimo, merecen el intento.
La Duquesita, la Antigua Pastelería Pozo, Pomme Sucre o La Marina para los clásicos, Mama Framboise o Home Bakery para los que buscan algo nuevo en un roscón, la Miguiña para los más televisivos… y más. A continuación te detallamos nuestras 10 propuestas, los 10 roscones de Reyes más tentadores de Madrid.
Después del susto que supuso el cierre de esta histórica pastelería, llegó su reapertura con el reconocido pastelero catalán Oriol Balaguer al frente ¿el resultado? tal vez, el mejor roscón de Reyes de Madrid.
En Home Bakery tienen los roscones artesanos y deliciosos que nos conquistaron los pasados Reyes pero, además, presentan una propuesta un tanto atrevida ¿imaginas un roscón de Reyes de chocolate? no relleno de trufa, no, sino un roscón de chocolate… se prepara incorporando cacao a la masa y utilizando una cobertura de chocolate puro. No digas que no resulta tentador…
Corría el año 1931 cuando se inauguraba un salón de té en la Castellana, era el Embassy, que es hoy un espacio gastronómico en el que podrás hacerte con uno de los roscones de Reyes más deliciosos de Madrid. Además, el roscón de Embassy tiene una particularidad, puede llevar tantas sorpresas como quieras…
Los pasados Reyes en La Miguiña unieron esfuerzos con la masterchef Clara Violán y el resultado fue el premiado como mejor roscón de Madrid. La fruta confitada de este roscón es sólo naranja y se confita artesanalmente en La Miguiña, además también hay pequeños bollitos de roscón, individuales… una delicia para desayunar un día de Reyes cualquiera… mañana mismo.
Lo de Mama Framboise es la alta repostería y por eso sus roscones son siempre diferentes, vanguardistas, sorprendentes… este año el nuevo sabor es guirlache: chantilly de caramelo con praliné crujiente de avellanas y almendras, se decora con chantilly y guirlache.
Es cierto que todos los roscones de Mama Framboise son especiales pero éste, que es la novedad de este año, es sin duda el más vanguardista y creativo de todos ellos.
El de Moulin Chocolat es un roscón con un toque francés, no en vano es un brioche aromatizado con agua de azahar y, además, lo cierto es que si bien la celebración del día de los Reyes Magos tiene mucha más notoriedad en España que en otros países de nuestro entorno, lo cierto es que al roscón se han sumado los franceses, para ellos es el Gâteau des Rois o Couronne des Rois y en Moulin Chocolat de estos dulces saben lo suyo…
He aquí un roscón suave, jugoso y con toques de cítricos ecológicos, naranja y limón; te sorprenderá con sólo verlo porque la decoración de este roscón de Reyes no es la tradicional, aquí no verás trozos de fruta escarchada, sólo azúcar perlado y pequeños trozos de naranja confitada.
Éste es otro de esos roscones clásicos e imperdibles que nos regala Madrid en sus pastelerías históricas, la Marina es una de ellas y su roscón de reyes… un manjar.
Éste es uno de los roscones de Reyes más clásicos de Madrid y eso es algo que salta a la vista en su aspecto: el brioche se presenta con la clásica cobertura de azúcar y fruta escarchada. Mantiene además su clasicidad en el relleno que es de crema o de nata.
Pasa por ser la pastelería más antigua de Madrid, más de 180 años de historia avalan su propuesta pastelera y su roscón de Reyes es el favorito de muchos madrileños, tantos como los que hacen una cola interminable cada víspera de reyes para hacerse con uno… (no digas que no te avisamos…)
Directos al paladar. Productos tan deliciosos como difíciles de encontrar “cocinados” o embotellados, en series limitadas, bajo la vigilancia de los expertos más selectos.
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