El Arte del Atún según Dani García.

¿Te has perdido la excepcional experiencia de ‘El Arte del Atún’ protagonizada por Dani García y Hervé Courtot en el hotel Puente Romano Beach Resort? ¿Te resultó imposible disfrutar de la versión de esta experiencia gastronómica acontecida en Dani Brasserie en el hotel Four Seasons de Madrid? No desesperes, dicen que a la tercera va la vencida y todavía tienes una tercera oportunidad para disfrutar de ‘El Arte del Atún’ de Dani García, será el próximos 17 de mayo en BiBo Beach House, en Tarifa ¿qué mejor excusa que esa para regalarte una primera degustación de las playas de Cádiz esta temporada de priamvera y verano?.

A las 18 horas dará comienzo el ronqueo y las explicaciones de Dani García acerca del delicioso manjar que es el atún rojo salvaje (un atún rojo siempre de Gadira, principal productor de atún rojo salvaje de España que procede, además, de las almadrabas de Cádiz); una vez terminado el show llegará el momento de catarlo en un aperitivio tipo cóctel que cerrará, al menos por este año y en España ‘El Arte del Atún’, eso sí, esta experiencia no es más que el inicio de la temporada del atún rojo salvaje, si no llegas a tiempo de disfrutar del espectáculo laméntate solo lo justo porque lo que no tienes por qué perderte son las deliciosas propuestas de atún rojo de almadraba que Dani García incluye en sus restaurantes, tanto en los de Puente Romano Beach Resort de Marbella como en BiBo Tarifa o Dani Brasserie en el hotel Four Seasons de Madrid: tartar de atún de toro de almadraba, chirashi sushi tarifeño, solomillo de atún de almadraba, tosta de tataki de atún de almadraba, aguacate a la brasa y ventresca de atún rojo, morrillo de atún a la sal, descargamento de atún, ají amarillo, cilantro y aceiturna negra…