La merienda de la tarde de Reyes es tan única como el desayuno del 6 de enero porque son los momentos del año en los que nadie puede negarse un trozo de roscón; un roscón que, por otra parte, es el que fue y es nuevo porque de la rosca dulce decorada con fruta escarchada a la diversidad de roscones, ya sea por su relleno o por sus coberturas, que disfrutamos hoy, va un mundo; claro que se trata de un mundo de magia y tradición, de vanguardia y diversión, de sueños, sorpresas… y habas.
Y es que si algo no ha cambiado es la costumbre de esconder algo en el roscón, y decimos algo porque en algunos lugares se trata sólo de un haba, en otros un haba y un pequeño regalito y luego están las grandes sorpresas porque en algunos lugares se llega a esconder incluso un buen puñado de euros.
Cabe que te toque ser el rey de la tarde o la mañana o incluso pagar el siguiente roscón pero, sea como fuere, lo que te tocará seguro es disfrutar de un delicioso pedazo de roscón ¿cómo lo quieres? ¿el tradicional? ¿relleno de nata, crema o trufa quizá? ¿o lo tuyo son las vanguardias culinarias y te lanzas a por el de chocolate blanco?
En Mamá Framboise el roscón de reyes es de frambuesa… también tienen el clásico, el de chocolate y, como novedad, el de apricot. Puedes hacerte con ellos tanto en el número 7 de la calle Goya como en el 23 de la calle Fernando VI.
En Mallorca han redecorado sus roscones y los presentan con nuevos detalles en su parte superior; de almendra o fruta y con rellenos de nata o trufa, se trata de los deliciosos roscones tradicionales. Visita la web de Mallorca para descubrir cual es su tienda más cercana a ti.
Artesanos y deliciosos, individuales, de cuarto, de medio kilo, clásicos, con nata o sin más, los roscones de este agradable obrador en Las Tablas, al norte de Madrid, pueden presumir de gustar (y mucho) a todos los paladares. Quizás porque se hacen cada día, con paciencia, cariño y a mano.
La historia de Viena Capellanes empieza en el Siglo XIX y se escribe a golpe de dulce y catering. Además de ofrecer el tradicional roscón de reyes, en Viena Capellanes se han acordado de quienes son alérgicos o intolerantes al gluten y presentan un roscón libre incluso de las trazas de gluten. Visita su web para descubrir cual es el Viena Capellanes que tienes más a mano.
En esta pastelería que camina hacia el siglo de historia, abrió sus puertas en 1933, presentan su roscón de reyes como un manjar y como su producto estrella, para no perdértelo…
Esta panadería es además una escuela en la que la tradición y lo natural manda ¿su roscón? delicioso… Visita su web para descubrir cual de sus localizaciones se acerca más a tu vida y recuerda que también puedes comprar sus roscones en la pastelería Formentor, en el número 7 de la calle General Díaz Porlier.
Se trata de una pastelería de tradición francesa especializada en macarons y otros dulces galos pero… ¿sabías que el roscón de reyes no es de tradición exclusivamente española? en Francia se llama Gâteau des Rois o Couronne des Rois y puedes comprarlo en Moulin Chocolat.
Abrió sus puertas en 1830, es la más antigua de Madrid y, camino de los 200 años de historia, si algo no se le puede discutir a esta pastelería es la esencia tradicional de sus roscones.
El Horno de San Onofre es una de las pastelerías históricas de Madrid, abrió su primera tienda en 1972 y, desde entonces hasta hoy, no faltan sus roscones de reyes por navidad.
En Nunos llevan la innovación a los roscones de reyes navidad tras navidad; el de chocolate blanco con punch de vainilla y crema de dulce de leche y también el de chocolate con leche y crujiente de avellanas, se presentan como los más tentadores de 2016.
El pasado mes de junio cerraba sus puertas una pastelería centenaria de Madrid: La Duquesita. Pero, tras el disgusto de la desaparición de tan dulce y antiguo negocio, llega la alegría de ver el local de nuevo abierto bajo la batuta de uno de los pasteleros más reputados de nuestro país: Oriol Balaguer. Y para celebrar su nueva apertura en Madrid, que supone también la recuperación de una pastelería histórica, ¿qué mejor que los deliciosos y mágicos roscones de reyes?
Directos al paladar. Productos tan deliciosos como difíciles de encontrar “cocinados” o embotellados, en series limitadas, bajo la vigilancia de los expertos más selectos.
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