Tempus fugit… y un negroni.

¡Cómo pasa el tiempo! Hace ya más de un siglo que entre los cócteles que componen las cartas de los bares más sofisticados (incluso de los que no lo son tanto) no falta un negroni, claro que lo perfecto y equilibrado de la creación de Scarcelli no debe impedirnos jugar con su receta, cosa que hará la próxima semana en la séptima planta del Four Seasons Hotel Madrid el equipo de Dani Brasserie confabulándose con el de Bodegas Barbadillo ¿el resultado? Podrás catarlo personalmente…

La idea del Tempus Negroni, que así se llama esta innovación alrededor del clásico de Scarcelli, es rendir un homenaje al paso del tiempo, celebrar el paso del tiempo y la eternidad del Negroni, dicho de otro modo: tempus fugit, como aseveraba Virgilio, pero el negroni permanece. Permanece, sí, pero puede hacerlo al modo clásico o con renovadas notas de cata como las que nos ofrece el Tempus Negroni.

El negroni original es una mezcla equilibrada de vermú rojo, Campari y ginebra ¿y el Tempus Negroni? Se elabora con  una combinación de Brandy de 20 años, Amontillado Príncipe de Barbadillo, Ataman, Campari y un toque final de Inquina… además este particular Negroni ha envejecido durante tres meses en una barrica caligrafiada en oro, pensada para lucirse en su ilustre presentación en un lugar como el Four Seasons Hotel Madrid y durante la Negroni Week que comienza el lunes 16 de septiembre.