¿Pagarías 1000 dólares por un whisky de Tasmania?

La Tempestad no es solo un romance tardío de Shakespeare, que también, es un raro whisky australiano de la firma premium Rare Hare en asociación con una de las destilerías más célebres de Australia, Hellyers Road Distillery.

Es verdad que Tasmania es más famosa por sus paisajes y su playa (también por su demonio…) que por sus destilerías pero lo cierto es que alguna de las destilerías más importantes de Australia está precisamente ahí, en Tasmania; Hellyers Road Distillery es de hecho una destilería famosa por su producción limitada de whisky que acaban por convertirse en botellas de lo más exclusivo.

The Tempest, así llamado en honor al la famosa obra de Shakespeare que sucede en una pequeña isla (aunque ciertamente esa isla no es Tasmania…), es un whisky suave y meloso con un final largo y delicioso, se trata de un whisky de malta y cebada producido a través de un proceso de destilación en alambique centenario que dura tres días seguido, a continuación de una destilación secundaria lenta en alambique ¿el resultado? Un whisky de calidad y carácter único incomparables a cualquier otro.

Una curiosidad más de este whisky: Si bien lo habitual es que en Tasmania los whiskies envejezcan en barriles pequeños para acelerar su envejecimiento, en este caso Hellyers Road Distillery ha sido envejecido primero durante 17 años en barricas de bourbon de tamaño estándar y tres años más, hasta llegar a los 20, en barricas de Oporto.