Granizados de verano.

Mamá Framboise se ha convertido en poco tiempo en todo un referente para los amantes del dulce. Esta pastelería del centro de Madrid ha sabido convencer a propios y extraños gracias a una carta de tartas y pasteles en los que prima la imaginación y un buen uso de las frutas, que no suelen faltan en ninguna de sus propuestas (de hecho, la más conocida es su tartaleta de frambuesas).

Este verano propone toda una colección de granizados llamados a ser los más refrescantes de la capital. Así, recupera éxitos de otros años como el de Frambuesa (con zumo de esta fruta, además de coulis y porciones secas también de frambuesa), el de Cheesecake (zumo de arándanos naturales con mascarpone) o el Tropical (zumo de mango maduro y maracuyá con pieles de mandarina); y añade un sabor nuevo: el granizado de Tiramisú. En este caso, se ha realizado con café de Colombia, un poco de licor de Amaretto, espuma de queso blanco, perlas crujientes de chocolate, leche, cacao y canela. Suena delicioso, ¿verdad?

Son el pistoletazo de salida del comienzo de la temporada de verano en la pastelería. ¿Por cuál empezar?