Giada food lab & drink, pasta y copas en Roma.

Nos encanta descubrirte lugares que no encontrarás en las guías de viaje porque no son históricos ni forman parte de las visitas obligadas del lugar, son lugares que si bien tienen cierto vínculo con lo que lo que fue la ciudad en la que están ubicados, representan mucho más lo que es hoy e incluso lo que será mañana. Uno de estos lugares es que un tipo llamado Giada ha inaugurado en Roma hace pocos meses.

Decía Rudyard Kipling, autor del mítico cuento ‘El Libro de la Selva‘, que para conocer una ciudad había que comenzar por sus aromas y para nosotros, que somos muy de sentir, los sus sabores son también esenciales a la hora de conocerlas y por eso nos gusta recorrer lugares como Londres, Nueva York, París o Roma descubriendo sus últimas novedades en lo gastronómico, para contarte a qué saben y que vivas así una experiencia mucho más completa de tus destinos.

Hoy viajamos a Roma para descubrir un pequeño bistrot de gusto clásico que abrió su cocina hace unos meses; es Giada food lab & drink, un lugar en el que te deleitan el gusto de la mañana a la noche.

Si eres de los que disfruta de las mañanas de zumos y batidos naturales, dulces artesanos y el periódico del día regado todo ello con café recién hecho, te encantará desayunar en Giada food lab & drink y volver para merendar porque sus infusiones son una tentación irresistible.

La carta de este coqueto bistro está llena de sabores naturales, tantos que tiene incluso bocados creados expresamente para vegetarianos; los sádwiches gourmet están siempre preparados para ser degustados y tanto el tartar como el carpaccio, tanto de carne como de pescado fresco, se mantienen siempre en el menú aunque su preparación varía en función del mercado porque se hacen siempre con carnes y pescados del día. Y después de los entrantes (entre los que también encontrarás el ceviche y algunas ensaladas clásicas italianas), te tocará elegir algún panini o un plato de pasta porque estás en Roma, en Italia, en un bistro donde se cocina al calor de la tradición gastronómica local.

Y hay más porque Giada food lab & drinks cuenta además con una carta de vinos y cócteles que hace tanto un afterwork para los romanos como un momento de copa y fiesta para los turistas.