Edition nº4, la nueva joya The Macallan.

Lo último de The Macallan es su Edition Nº4, una edición limitada, la cuarta, que celebra la imponente presencia de esta centenaria firma espirituosa en el S.XXI, una presencia que se articula en dos pilares, su nueva y espectacular destilería y su último whisky en edición especial (y limitada), el Edition Nº4.

Lo primero que nos atrae de The Macallan Edition Nº4 es su tono cobre pulido, un color que anticipa las notas aromáticas de miel y manzana caramelizada, ralladura de naranja, jenjibre, nuez moscada y un halo de roble, madera verde y matices florales; en boca sentimos las notas de cata de nuez moscada con especias amaderadas, clavos verdes y vainilla; ¿y al final? el final de este magnífico whisky es afrutado, con notas eternas de roble dulce.

Además de desvelar las notas de cata de The Macallan Edition Nº4, la famosa firma espirituosa nos cuenta también cómo ha conseguido tan delicioso caldo y lo hace planteando una similitud entre el envejecimiento del whisky y la construcción de una destilería tan espectacular como la que acaban de estrenar; The Macallan Edition Nº4 es como es gracias a las barricas de roble en las que envejece, lo hace en botas europeas de vino de jerez de la compañía tonelera Tevasa que aportan notas de frutos secos y jenjibre, en barricas de roble europedo de José Martín Martín y Diego Martín Rosado, que añaden notas de frutos secos, dátiles e higos y finalmente en barriles de roble americano de Vasyma que aportan notas avainilladas y de caramelo.