Con K.

Procede de un olivar plantado en la singularidad orográfica de los Montes de Toledo. Es decir, en ese reducto de fertilidad situado en el corazón de una de las sierras más antiguas de la península. Los suelos son profundos de arcilla y cuarcitas ; con una altitud de 840 metros que crea un microclima privilegiado y una pluviometría superior a la media en el sur de Madrid. Es un aceite y su nombre, Karolus 2011.

Es fruto del trabajo de la bodega Tierras de Orgaz y resulta de la recolección manual y temprana de la oliva. La extracción es por presión en frío a fin de preservar todos sus aromas frutados. Y su color es un luminoso amarillo verdoso con reflejos ambarinos y aromas puros de tomate verde y tomatera, con notas de albahaca y frutos secos y recuerdos ahumados.

Casi nada. Algo más : la entrada en boca es suave y su recorrido meloso, con un ligero picantefinal que delata la calidad de los antioxidantes que garantizan su buena evolución en botella. Y son 6.000 unidades.

PVP aproximado: 9,50 €