Petra Mora, el minimarket.

Lo presentan como un minimarket y lo cierto es que se encuentra de todo. No hay infinidad de marcas de un producto, solo una. Es Petra Mora, rica, de calidad y con un diseño que marca tendencia.

María y Uxía son hijas de Jesús Domínguez y hasta la fecha conocidas por haber revolucionado el mundo de la moda y de los complementos con su firma Bimba&Lola. Abrieron una tienda y llegaron todas las demás. Los tres, hijas y padre, se embarcan ahora en un nuevo proyecto igual de elegante y atractivo que el anterior pero, con una diferencia, éste resulta muy sabroso, éste no se luce, éste se saborea. Petra Mora combina un packaging de primera con la mejor calidad. Pero no son los únicos que avalan esta propuesta llamada Petra Mora. Hay más personas.

Como Mikel Zeberio que de cocina, alimentos y gastronomía así como de vinos, bebidas y buena mesa sabe lo suyo. Juntos han hecho equipo y buscado los productos más excelsos. Detrás de Petra Mora hay una marca, sí, pero también el buen hacer de multitud de productores. Basta fijarse en la etiqueta para descubrir empresas que llevan largo tiempo elaborando delicias.

Pero Petra Mora no sería hoy un minimarket de no haber existido una finca y unas terneras de raza Pardo Alpina. Todo surgió y fue pensado por vez primera en la finca que esta familia gallega posee en Zamora. En ella pastan más de 600 cabezas y ellas, dicen, tuvieron la culpa. Y es que el sueño inicial fue que todo el mundo tuviera la oportunidad de degustar su carne : especialmente blanca y tierna. Hoy ya es un realidad.

Pero hay más carne, sí, y también es la mejor. Luismi Garayar, célebre carnicero que sirve a los mejores restaurantes y como tal es conocido, se ocupa de elegir los chuletones y entrecots más jugosos.

Carnes y embutidos, charcutería irresistible : ibéricos de bellota de la sierra de Jabugo, jamón cocido de producción ecológica y la presa y chorizo de embuchado casero de Burgos. De la zona de Vic, un variado de lo más tradicional y por supuesto las butifarras catalanas de producción limitada. Un sabor diferente: el fuet especial a la cerveza negra. Y por supuesto, ese otro gran nombre :  Joselito, con sus jamones, paletillas y loncheados.

Sabe de todo, pero especialmente de quesos. Mikel Zeberio  ha seleccionado un excepcional abanico de sabores, texturas y lugares de origen. Desde la suavidad de una torta pasiega elaborada en los valles cántabros a un Torrejón con Ceniza de Castilla y León con cobertura de polvo de carbón. Esto de momento, porque su búsqueda continúa. Siempre incansable y con buen apetito, como los Domínguez.

Petra Mora es una tienda agradable, con estantes llenos de cosas ricas, botes, botellas y envases de colores atractivos. Destacan también los vinos y licores, los helados que en exclusiva crea la firma riojana Della Sera, las mermeladas envasadas por Solal así como conservas, ahumados, pastas, aperitivos, etc.

Sin olvidar, especias, arroces, mieles, infusiones y tés, aceites e infinidad de propuestas dulces listas para tomar o para elaborar en casa de forma fácil. Y también platos precocinados, cremas calentitas para los días de frío, pescados con su salsa y mucho más.

¿Dijimos que Petra Mora era un minimarket ? Quizá la etiqueta se quede pequeña, pero la tienda, continente y contenido, no.

petramora.com