Té de Navidad con Panettone, Pan y Cacao.

La Navidad es una época muy especial y no solo por las luces navideñas, los mercadillos o la ilusión de empaquetar y desempaquetar regalos, de ser un poco niños y un poco Reyes Magos; es una época especial, decíamos, porque también sus sabores son distintos de los del resto del año. Polvorones, turrón, mantecados, mazapanes, roscón… pero antes de todo esto: panettone.

Hasta hace no demasiados años la Navidad sabía más que nada a polvorones y turrón duro o blando pero de un tiempo a esta parte tanto la innovación como la importación de sabores ajenos ha ampliado nuestra gama de notas sápidas navideñas ¿la que más nos gusta? el panettone… especialmente el de chocolate, claro, aunque ya se sabe que para gustos…

Claro que el panettone no está hecho par degustarse solo, sabe mejor si lo acompañas de un café, un chocolate… o una infusión que sepa a Navidad y descargue tu conciencia de pecados dulces.

¿Panettone? Lo encontrarás por todas partes, en Barcelona en particular podrás degustar el que pasa por ser el mejor panettone del mundo según el correspondiente concurso milanés; es el que prepara Ton Cortés en Sucal Barcelona; en Madrid te sugerimos el Panettone que Miguel Moreno aprendió a hacer en Brescia junto a su maestro Iginio Massari, es el Panettone de Pan y Cacao, el lugar en el que Moreno disfruta revolucionando la repostería artesanal (con zona de tienda y cafetería, con delivery y take away… no tienes excusa para perderte el Panettone de Pan y Cacao).

¿Y con qué acompañamos el panettone? Nosotros lo tenemos claro, con las infusiones de Navidad de Tea Shop, a cada cual más apetecible: Vienna Romance es de albaricoque y chocolate y es perfecta para los fans de la tarta Sacher; Cheesecake Tea, un té negro con frutas frecas, hará en cambio las delicias de los que no renuncian a la tarta de queso ni en Navidad; Sweet Turrón, inspirada en el turrón de Jijona y llena de sabores de almendra, mil y canela, es para los más navideños; y Magic Kingdom es para la noche más mágica del año… es una mezcla de té verde y Oolong con notas de frutas confitadas y anís que anticipan el Roscón de Reyes.