El restaurante más Fanático de Madrid está en la Castellana.

Este nuevo restaurante quiere ser el nuevo place to be y lugar de y uso y disfrute para los fanáticos de la buena vida y de la vida disfrutada con los cinco sentidos en todos sus momentos y por eso aquí, en Fanático, el interiorismo es una fantasía que continua en los platos.

El interiorismo es suntuoso y delicado además de sorprendente, lo protagoniza un gran elefante rodeado de telas decorativas que cuelgan del techo, moquetas de los años 70 y un gran espejo convexo qeu refleja la sala; y en ese ambiente cálido, divertido y confortable, además de un tanto sofisticado, se presenta una carta dominada por los platos típicos de la cocina española en general y de la mediterránea en particular, algunos de esos platos se terminan en la mesa, a la vista del cliente, y completan así el servicio del restaurante con un sugerente showcooking.

Carpaccio de atún de Almadraba aliñado con yema de huevo de corral curada en salsa de soja y aceite arbequina; bacalao a la brasa con un pil pil hecho al momento con sus jugos; flores de calabacín fritas en tempoera y rellenas de tartar de gamba blanca; buñuelos de carne guisada y salsa brava; escalope de solomillo empanado de corte grueso con huevo a baja temperatura y salsa Perigord con champiñón y trufa negra; gambas rojas de Palamós cocinadas en la mesa al vapor de agua de mar con rocas calientes; ensalada Césas también preparada en la mesa y a la vista del cliente…

¿Y de postre? Dadas las fechas en que estamos resulta irrenunciable la torrija de croissante con helado de vainilla; y, para que el menú sea completo, nos falta un cóctel: Newton en Japón (con whisky, manzana asada y té verde) o un Daiquiri de Lombardía (con ron blanco, lima, pomelo, tomillo y mascarpone) o el favorito de La Abuela Nana (con ginegra, lima frambuesa, arándanos y especias), o tal vez un Crazy Monkey (con ginebra, fruta de la pasión, lima, banana y almendras amargas).

Además, como Fanático es un resturante para vivirlo con los 5 sentidos y no solo con el del gusto, la expericia de una cena aquí la completa un equipo de bailarines, cantantes y DJ’s que presentan diferentes espectáculos a lo largo y ancho de la semana.