Gonzo Bitter Bar, la moderna trattoria de Zaragoza está de vuelta.

Gonzo Bitter Bar ha puesto ya su cocina a trabajar a velocidad de crucero y, desde el desayuno hasta la copa que remata la cena, nos deleita con auténticos sabores italianos; su propuesta gastronómica se basa en la gastronomía italiana preparada con ingredientes de alta calidad que van desde sus pastas provenientes de los mejores pastificios de Campania (la región de Italia en la que se produce la mejor pasta de grano duro desde hace más de 500 años) y otros productos de santo y seña italiano como los tomates San Marzano o la burrata, el guanciale y el pecorino para la carbonara auténtica.

En esta trattoria italiana, que está en Zaragoza pero que por su carta y el nivel de sus platos podría perfectamente estar en el Trastevere romano, descubrirás los sabores y recetas de la alta cocina italiana y también una propuesta de coctelería de autor; en Gonzo Bitter Bar no hay excesos ni vanguardismos discordantes, hay calidez con un toque de sofisticación y un respeto casi reverencial por la calidad de las materias primas que entran en su cocina.

De Gonzo Bitter Bar te gustará todo, empezando por su interiorismo que es obra y arte de Tarruella Trenchs Studio ¿te resulta familiar su nombre? es el estudio responsable de interiorismos tan redondos como el del Celler de Can Roca, el Hotel OMM, el Bar Tomate o Luzzi Bombón; uno de los aspectos que más te sorprenderá de la decoraciónd e Gonzao Bitter Bar es su versatilidad: resulta muy fresca para el día y envolvente para la noche, además, llegada la hora de las copas, algunas de sus paredes se convierten en pantallas gigantes gracias al uso de proyectores y crean un ambiente con un toque canalla y divertido. El secreto mejor guardado de Gonzo Bitter Bar es su salón privado porque cuenta con una gran mesa central de roble  que se convierte en piano bar llegada la noche.

Si pasas por Zaragoza próximamente, tenlo claro, la comida o la cena que sean en Gonzo Bitter Bar, en el número 9 de la Plaza de los Sitios.