Whisky y perfume: The Macallan Edition n3 y las notas perfumadas de Roja Dove.

The Macallan Edition n3 es un nuevo viaje hacia la tradición de una de las bodegas de whisky más prestigiosas del mundo; esta es la tercer vez que en The Macallan se adentran en su tradición espirituosa y en su proceso de creación de uno de los whiskys más deseados y el resultado es tentador, es The Macallan Edition n3.

En las notas de cata de este viaje destacan las aromáticas y para dejar constancia de ello, en The Macallan han contado con una nariz de lujo en el proceso de elaboración de su Edition n3, la del perfumista británico Roja Dove, un hombre que además de comercializar sus propios perfumes de lujo, pasó 20 años en Guerlain y llegó a convertirse en el único Global Ambassador de la firma francesa que no pertenecía a la familia Guerlain.

Roja Dove paseó su nariz por varias copas de whisky que le servía el maestro espirituoso de The Macallan Bob Dalgarno y detalló cada nota y cada sensación descubierta por su delicado olfato en cada una de las copas; Dalgarno sumó esta información a la obtenida en el desarrollo de su trabajo como responsable de la Edition n3 de The Macallan y buscó crear un whisky en el que la inevitable conjunción de aromas y notas de cata fuera más elocuente que nunca.

The Macallan Edition n3, envejecido en barricas de roble europeo y americano, presenta notas de cata dulces y afrutadas entre las que descubrimos toques de limón y vainilla. Con un bello tono dorado, nos sorprende en nariz nos sus toques de naranja, limón, vainilla y chocolate para luego seducirnos por la boca con sus notas de albaricoque, pera y manzana verde además de su toque amaderado; su final es, como decíamos, dulce y afrutado, suave… tanto como para envolver nuestros cinco sentidos y redirnos a su copa.