Restaurante AMO Venecia.

Para el francés Philippe Starck el diseño es pura creatividad, es emoción, elegancia, atrevimiento, belleza, armonía… es todo; el diseñador galo se deja tentar en esta ocasión por la familia Alajmo -de densa tradición hostelera tanto en Francia como en Italia- y se ocupa del interiorismo de un nuevo restaurante en Venecia: AMO.

Starck debió pensar que, como dice el refrán inglés, si vas a Roma has de comportarte como los romanos –when in Rome, do as romans do– y decidió comportarse, creativamente hablando, como un veneciano; y es que no sólo ha buscado la inspiración conceptual de Venecia para decorar AMO sino que desde los grandes detalles del espacio con son los frescos que decoran su pared hasta los más pequeños como los sofás dibujados como si de góndolas venecianas se tratara, Venecia domina el lugar; Starck ha decorado AMO como si de un teatro se tratara, las góndolas, las máscaras y el cristal de Murano dan forma y materia a un interiorismo cálido y bello, acogedor, confortable, apetecible… ideal para disfrutar de los deliciosos platos que salen de la cocina de este establecimiento porque cuando uno visita un restaurante aspira no sólo a alimentar su espíritu con el encanto del local sino también su cuerpo.

La propuesta gastronómica es, por supuesto, italiana, llena de rissottos, pasta y porciones de pizza preparados con ingredientes de temporada y de mercado, el postre es siempre dulce y a veces gelatto o panettone.