10 restaurantes vegetarianos para comer rico y sano en Madrid.
Estos 10 restaurantes cuentan con una propuesta vegetariana, también vegana y ecológica, son, en definitiva, 10 restaurantes para comer sano y rico en Madrid.
Superada la Navidad y sus excesos, toca cuidarse sin dejar por ello de comer rico. Y es que tendemos a pensar que comer sano es aburrido o poco apetecible y a deshechar la cocina vegetariana sin atrevernos si quiera a acercarnos a ella por esos mismo motivos. No te asustes, no vamos a proponerte que te hagas vegano, aunque algunos de los restaurantes que a continuación te recomendamos definen así su oferta gastronómica, lo que te proponemos es que te dejes llevar por la cocina vegetariana o vegana más elaborada y deliciosa, que la descubras… Y por eso hoy hemos recopilado para ti 10 restaurantes madrileños que desmontan esa idea de que comer sano es aburrido de principio a fin, se trata de 10 establecimientos cuya oferta vegetariana es elaborada, creativa, suculenta y de lo más apetecible, además de sana e ideal para depurar nuestro organismo tras semanas de abusos y excesos gastronómicos. ¿Te atreves a probarlos? te contamos cuáles son, dónde están… y alguno de los secretos que esconden en su carta.
Se define como un bar y restaurante vegano, ecológico y casero; dispone de comedor y también de zona de barra y tapas para que descubras los deliciosos matices de la comida sana.
Los funghi rellenos de ricotta casera con espinacas y nueces que te mostramos incluso en foto te conquistarán irremediablemente.
Levél Veggi Bistro se presenta también como una opción vegana y crudivegana por lo que en su carta encontrarás platos elaborados pero también algunos muy sencillos; además, aquí podrás venir con tu mascota.
Y si la imagen que hemos elegido para presentarte este restaurante te seduce tanto como a nosotros, toma nota, se trata de Mezze Plater, un plato formado por hummus, caponata siciliana, tzatziki y pan de pita.
Se trata de un restaurante de productos ecológicos y de comercio justo cuyo lema es ‘elige el momento, nosotros lo creamos’, toda una invitación a dejarse llevar… ¿no crees?.
Su pizza vegetal con queso vegano es, sin duda, una tentación adicional.
Si te resulta difícil afrontar una propuesta gastronómica puramente vegetariana o vegana, tal ve el mejor modo de acercarte a este tipo de gastronomía sea un restaurante como Zoco Comidero Bar, una propuesta flexitariana cuya carta es en un 80% vegetal con un 20% de carne.
Crucina es un restaurante de cocina crudivegana, todos sus alimentos se sirven en crudo o preparados a una temperatura inferior a los 41º para conservar todo su sabor y sus nutrientes. Sus recetas son elaboradas, deliciosa e internacionales, no falta en su carta la moussaka griega o la lasaña italiana.
Y, hasta febrero, el repollo es protagonista porque está en temporada.
Si todavía eres de los que piensa que una hamburguesa no es tal sin su trozo de carne, no te pierdas Viva Burger un restaurante vegano cuyas hamburguesas te conquistarán tanto como sus wraps de los que dicen, son, tu nuevo vicio.
Se trata de un restaurante de cocina ecológica con nombre de chamán; aquí podrás comer carne y también pescado pero los platos veganos y vegetarianos son protagonistas en su carta.
Los pimientos rellenos de quinoa y champiñones son una pequeña delicia.
EO7 es más que una propuesta gastronómica, es un lugar de encuentro en lo artístico y lo emocional en el que se impone la cocina ecológica, vegana y crudivegana pero también las propuestas de cocina más internacional.
Sabemos que el veganismo no es sólo una tendencia gastronómica sino todo un estilo de vida y este restaurante aglutina muchas de las características propias de ese estilo de vida de profundo respeto a la naturaleza.
Directos al paladar. Productos tan deliciosos como difíciles de encontrar “cocinados” o embotellados, en series limitadas, bajo la vigilancia de los expertos más selectos.
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