Todos los restaurantes con Estrella Michelin de España 2017.

Y un año más, llegado mes de noviembre, la prestigiosa Guía Michelin desvela las novedades de su afamada lista; era un secreto a voces que habría un nuevo triple estrella en España y, si bien se confirmó ese rumor, no resultó ser el restaurante mejor situado en las quinielas el que se la ha llevado, se trata del Lasarte de Martín Berasategui y, con él, son 9 los restaurantes españoles que ostentan el máximo reconocimiento de la Guía Michelin.

También hay novedades entre los que lucen orgullosos dos Estrellas Michelin, novedades que nos llevan de Alicante –L’Escaleta y BombAmb– a Cantabria –Annua y El Cenador de Amós– pasando por Madrid –D’Stage-.

Hasta aquí los que mejoran su calificación desde la lista en la que llevan, en algunos casos, años pero también hay novedades, restaurantes que estrenan su primera Estrella Michelin a modo de declaración de intenciones, son éstos: Céleri y Xerta en Barcelona, Cobo Vintage en Burgos, Raúl Resino en Castellón, Noor en Córdoba, Ca L’Arpa en Girona, La Boscana en Lleida, A’Barra, Gaytan y El Invernadero en Madrid, Adrián Quetglass y Argos en Palma de Mallorca, Baluarte en Soria, L’Antic Molí en Tarragona y Sents en Valencia.

A continuación tienes la lista completa de los restaurantes con Estrella Michelin en 2017, destacamos en naranja los que ganan una Estrella respecto a la lista de 2016.

Con tres estrellas:

• Alicante – Quique Dacosta. (Dénia)  +
• Barcelona  – Sant Pau. Carme Ruscalleda.  +
• Barcelona – Lasarte. Martín Berasategui. +
• Gerona – El Celler de Can Roca. Joan Roca.  +
• Guipúzcoa – Arzak. Juan Mari Arzak.  +
• Guipúzcoa – Akelarre. Pedro Subijana.  +
• Guipúzcoa – Martín Berasategui.  +
• Madrid – Diverxo. David Muñoz.  +
• Vizcaya – Azurmendi. Eneko Atxa, (Larrabetzu).  +

Con dos estrellas:

• Alicante – L’Escaleta. (Cocentaina).
• Alicante – BonAmb. +
• Asturias – Casa Marcial. Nacho Manzano. +
• Cáceres – Atrio. Toño Pérez. +
• Cádiz – Aponiente. Ángel León. +
• Cantabria – Annua. (San Vicente de la Barquera). +
• Cantabria – Cenador de Amós. (V. de Pontones). +
• Barcelona – Abac. Jordi Cruz. +
• Barcelona – Enoteca. Paco Pérez. +
• Barcelona – Moments. Raül Balam. + 
• Gerona – Miramar. Paco Pérez. +
• Gerona – Les Cols. Fina Puigdevall
• Guipúzcoa  – Mugaritz. Andoni Luis Aduriz. + 
• La Rioja  – El Portal. Francis Paniego.
• Madrid – DSTAgE.+
• Madrid – Santceloni. Óscar Velasco. +
• Madrid – La terraza del Casino. Paco Roncero. +
• Madrid – El Club Allard. María Marte +
• Madrid – Ramón Freixa. + 
• Madrid – Coque. (Humanes). +
• Málaga – Puente Romano Restaurante – Dani García. +
• Mallorca – Zaranda
• Santa Cruz de Tenerife  – M.B. Martín Berasategui.

Y con una estrella:

• Álava – Marqués de Riscal. (Elciego). +
• Albacete – Maralba. (Almansa).
• Alicante – Casa Pepa. (Ondaira).
• Alicante – La Finca. (Elche).
• Alicante – Monastrell. +
• Almería – Alejandro.
• Almería – La Costa. (El Ejido). +
• Asturias – Arbidel. +
• Asturias – Casa Gerardo. (Prendes). +
• Asturias – El Puerto. (Gijón).
• Asturias – El Retiro. (Llanes) + 
• Asturias – El Corral del Indianu. (Arriondas). +
• Asturias – La Salgar, (Gijón).
• Asturias – Real Balneario. (Salinas).
• Barcelona – Céleri.
• Barcelona – Xerta.
• Barcelona – Alkimia. +
• Barcelona – Caelis, (Hotel Palace). +
• Barcelona – Can Jubany. (Calldetenes). +
• Barcelona – Capritx. (Tarrasa). +
• Barcelona – Cinc Sentits. +
• Barcelona – Dos Cielos, (Hotel Me). +
• Barcelona – Dos Palillos. +
• Barcelona – Estany Clar. (Cercs).
• Barcelona – Els Casals. (Sagás).
• Barcelona – Fonda Sala. Olost.
• Barcelona – Gaig.
• Barcelona – Hisop.
• Barcelona – Hofmann.
• Barcelona – Koy Shunka.
• Barcelona – L’Angle.
• Barcelona – L’Ó. (Sant Fruitós de Bages).
• Barcelona – Lluerna. (Santa Coloma de Gramanet).
• Barcelona – Moo, (Hotel Omm).
• Barcelona – Nectari. +
• Barcelona – Pakta.
• Barcelona – Saüc.
• Barcelona – Tickets.
• Barcelona – Via Veneto.
• Barcelona – Disfrutar.
• Barcelona – Hoja Santa.
• Barcelona – Tresmacarrons. (El Masnou).
• Barcelona – Massana.
• Burgos – Cobo Vintage.
• Cantabria – El Nuevo Molino. (Puente Arce).
• Cantabria – El Serbal (Santander).
• Cantabria – Solana, (Ampuero).
• Castellón– Raúl Resino.
• Castellón – Cal Paradís.
• Cuenca – Las Rejas. (Las Pedroñeras). +
• Córdoba – Choco. +
• Córdoba – Noor.
• Formentera – Can Dani.
• Gerona – Ca l’Arpa.
• Gerona – Bo.Tic. (Corsà). +
• Gerona – Casamar. (Llafranc). +
• Gerona – Ca L’Enric. (La Val de Vianya).
• Gerona – Els Tinars. (Llagostera). +
• Gerona – Els Brancs. (Roses, Platja de Canyelles Petites). +
• Gerona – La Cuina de San Simon. (Tossa de Mar).
• Gerona – La Fonda Xesc. (Gombrén).
• Gerona – La Llar. (Castelló de Ampuries).
• Gerona – Les Magnòlies. (Arbúcies).
• Gerona – Emporium. (Castelló d’Empuries).
• Guipúzcoa – Alameda. (Fuenterrabía).
• Guipúzcoa – Elkano.
• Guipúzcoa – Zuberoa. (Oyarzun).
• Huelva – Acanthum
• Huesca – Las Torres.
• Huesca – Lillas Pastia.
• Huesca – Tatau Bistro.
• La Coruña – A Estación. (Cambre). +
• La Coruña – Alborada. +
• La Coruña – Árbore da Veira. +
• La Coruña – As Garzas. (Malpica de Bergantiños). +
• La Coruña – Retiro da Costiña. (Santa Comba). +
• La Coruña – Casa Marcelo. (Santiago de Compostela).
• La Rioja – Venta Moncalvillo. (Daroca de Rioja).
• León – Cocinandos. +
• Lérida – La Boscana.
• Lérida – Fogony. (Sort).
• Lérida – Malena.
• Madrid – A’Barra.
• Madrid – Gaytán.
• Madrid – El invernadero.
• Madrid – Álbora.
• Madrid – Casa José. (Aranjuez).
• Madrid – Chirón. (Valdemoro). +
• Madrid – Kabuki.
• Madrid – Kabuki Wellington.
• Madrid – La Cabra. +
• Madrid – Montia. (San Lorenzo de El Escorial).
• Madrid – Punto MX. + 
• Madrid – Lúa
• Málaga – El Lago. (Marbella).
• Málaga – José Carlos García. +
• Málaga – Skina.
• Málaga – Kabuki Raw (Casares)
• Málaga – Sollo (Fuengirola)
• Málaga – Messina (Marbella)
• Mallorca – Adrián Quetglas.
• Mallorca – Argos.
• Mallorca – Andreu Genestra. (Capdepera).
• Mallorca – Es Fum. (Palmanova). +
• Mallorca – Es Molí d’en Bou. (Sa Coma).
• Mallorca – Es Racó d’es Teix. (Deiá).
• Mallorca – Jardín. (Port d’Alcúdia).
• Mallorca – Simply Fosh. (Palma de Mallorca).
• Murcia – La Cabaña de la Finca Buenavista.
• Navarra – El molino de Urdániz. (Urdaitz).
• Navarra – Europa. (Pamplona).
• Navarra – Rodero. (Pamplona).
• Orense – Nova.
• Pontevedra – Culler de Pau. (O Grove, Reboredo).
• Pontevedra – Pepe Vieira. (Raxo).
• Pontevedra – Silabario. (Tui).
• Pontevedra – Solla. (Poio). +
• Pontevedra – Yayo Daporta. Cambados. +
• Salamanca – Víctor Gutiérrez.
• San Sebastián – Kokotxa. +
• San Sebastián – Mirador de Ulía. +
• Segovia – Villena.
• Sevilla – Abantal.
• Soria – Baluarte.
• Soria – La Lobita.
• Tarragona – L’Antic Molí.
• Tarragona – Can Bosch. (Cambrils).
• Tarragona – Les Moles.
• Tarragona – Rincón de Diego. (Cambrils).
• Tarragona – Torreo de L’India. (Xerta).
• Tenerife – Kazan. (Santa Cruz de Tenerife).
• Tenerife – Kabuki. (Guía de Isora).
• Tenerife –  El Rincón de Juan Carlos. (Los Gigantes).
• Teruel – Hospedería El Batán. (Tramacastilla).
• Toledo – El Bohío. (Illescas). +
• Toledo – El Carmen de Montesión.
• Toledo – Tierra.
• Valencia – Sents.
• Valencia – Casa Manolo.
• Valencia – El Poblet.
• Valencia – Julio. (Fontanar del Alforins).
• Valencia – La Sucursal.
• Valencia – Ricard Camarena. +
• Valencia – Riff.
• Zaragoza – La Prensa,
• Valladolid – La Botica.
• Valladolid – Refectorio. (Sardón de Duero) +
• Vigo – Maruja Limón. +
• Vitoria – Zaldarián.
• Vizcaya – Andra Mari. (Galdácano).
• Vizcaya – Boroa. (Amorebieta).
• Vizcaya – Etxanobe. (Bilbao).
• Vizcaya – Etxebarri. (Axpe).
• Vizcaya – Mina. (Bilbao).
• Vizcaya – Nerua. (Bilbao). +
• Vizcaya – Zortziko. (Bilbao).
• Vizcaya – Zarate. (Bilbao).
• Zamora – El Ermitaño. (Benavente).