Sakagura Sakagura, un restaurante para comer en Londres como en Tokio.

Sakagura es un restaurante tradicional japonés de Nueva York que acaba de inaugurar su primer local en Londres, han cruzado el Atlántico con el aval de su buen hacer americano y se presentan como una referencia en la gastronomía asiática lo que, en una ciudad gastronómicamente tan cosmopolita como Londres, no es decir poco.

Sakagura es un restaurante y también un bar de sake, el lugar perfecto para cenar como un japonés en Londres y para descubrir la coctelería nipona; lo cierto es que Sakagura es una experiencia gastronómica japonesa tradicional, washoku, reconocida además como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por UNESCO; productos de temporada y una cuidada presentación suponen características esenciales de un menú washoku.

El bar de Sakagura merece también un vino, una cerveza artesana, un sake -llegado de los productores más importantes y de los más antiguos de Japón- o incluso de whisky japonés -del que disponen de más de 22 variedades-.

Sakagura quiere convertirse en una referencia de las gastronomía tradicional japonesa no sólo en Londres sino en Europa, son fieles a esencia de la cocina washoku y anticipan nuevos menús con el cambio de las temporadas porque sus platos contarán siempre con productos frescos de la más alta calidad; la presentación es un festival armónico y colorista creado para deleitarnos a través de todos los sentidos.

Arroz, miso, encurtidos, sake, whisky japonés… Sakagura ha abierto sus puertas esta misma semana y si viajas a Londres en los próximos meses, no te lo puedes perder.