Perfectos para las (muchas) celebraciones previas a los días grandes de Navidad. 14 sugerencias para llevar la voz cantante y metértelos en el bolsillo.
La Navidad ya se sabe que es época de reencuentros. Época para acercarse un poco más a la familia, a los amigos que a menudo no vemos y, por qué no, a ese jefe que el resto de los meses se nos resiste.
Fechas optimistas por excelencia, en la mayoría de los casos, son idóneas para reforzar lazos de cara al futuro, cerrar asuntos pasados, aprender de los mismos y mirar al nuevo año con el deseo de éxitos, de nuevos e interesantes proyectos, de sueños por cumplir en lo personal y, también, en lo profesional.
Y como todo buen acuerdo que se precie, si se hace en torno a una mesa y con un brindis como sello, sabrá mejor aún. En Loffit somos expertos en elegir por ti y ahorrarte trabajo así que no des más vueltas.
Vivas donde vivas, al norte o al sur, es bastante probable que algunos de los restaurantes que aquí presentamos no te coja a desmano. Si aún estás a tiempo de acertar de lleno y meterte en el bolsillo a tus superiores, a tus colegas de oficina o, simplemente, a tu panda de amigos, descuelga el teléfono y reserva. Madrid aglutina la mayoría pero Andalucía, País Vasco, Castilla o Barcelona están asimismo entre nuestras opciones, ¿por cuál te decantas?
¿Será un bucólico espacio a las afueras de la capital? ¿Tal vez un local tan efímero como irresistible en el centro? ¿Un local con deliciosas vistas? ¿Un restaurante en un hotel de lujo bañado por el mar? Estés donde estés, seguro que hay algo para ti. ¿Sigues leyendo?
Lejos del bullicio y fuera del casco urbano de Madrid se encuentra este antiguo merendero reconvertido en una joya arquitectónica con techos acristalados y mobiliario al estilo sueco. Sus platos inspirados en las tradiciones del norte de Europa son capaces de sorprender a los paladares más exigentes. El chef Marcos Olazábal aconseja el caviar sueco de Kalix, las exquisitas albóndigas con puré de patata y los mejillones a la crema. www.cabanamarconi.com
Paco Morales es otro que propone celebrar los previos navideños en grupo. Desde su restaurante en el hotel de Las Letras de Madrid lanza hasta tres diferentes menús, con su sello característico de «alta cocina informal» que lo hace inconfundible, y unos precios que oscilan entre los 45 y los 60 euros. www.altraporestaurante.com
Atalanta ha abierto hace muy poquito sus puertas en el emblemático edificio Grassy, símbolo de la Gran Vía capitalina. La carta firmada por Javier del Castillo se engrandece en un espacio privilegiado de más de 200 metros con grandes ventanales que ofrecen el espectáculo de unas vistas únicas a la Plaza de Cibeles y al Banco de España. El chef ha diseñado cuatro menús de Navidad con precios desde 35 a 50 euros. www.restauranteatalanta.com
Seguimos en la Gran Vía y seguimos con vistas. En este caso las del restaurante del Dear Hotel, la última novedad de la arteria capitalina, que se eleva sobre la misma con una propuesta muy mediterránea con pinceladas orientales. A partir de 33 euros es posible hacerse buena idea de ella en variados menús en mesa o en formato cóctel. www.dearhotelmadrid.com/es/nice-to-meet-you
Es la nueva atracción gastronómica del centro de Madrid: Recetas de mamá para una carta que apuesta por ingredientes caseros y productos de mercado. El nuevo local del joven restaurador Jesús Peláez propone menús para grupos de 25 y 30 euros en un ambiente que recuerda un acogedor hogar familiar con un guiño a la arquitectura industrial. La cecina de León o el secreto ibérico son los platos fuertes de la Navidad. www.serafinacocinabar.com
Desde que abriera sus puertas, El Gordo de Velázquez se ha convertido en uno de los locales más concurridos y animados del barrio Salamanca gracias su decoración moderna, fresca y acogedora Y, sobre todo, a su cocina tradicional con sello de autor. Para estas fechas han diseñado menús especiales desde 35€ por persona con ricos ingredientes de temporada en platos tan apetitosos como la pularda asada con setas y relleno de Navidad. www.elgordodevelazquez.com
En el hotel Hesperia ya es Navidad y no todo es Santceloni. El restaurante La Manzana propone para estos días una vuelta al mundo en lo gastronómico, sobre la mesa, con menús y platos inspirados en los cinco continentes y cócteles universales que picotean un poco de todos. Son propuestas coloristas, llevadas a cabo con maestría por el equipo de cocina y, lo más importante, deliciosas. Oscilan entre los 50 y los 90 euros. www.hesperia-madrid.com/restaurante-la-manzana/
Al coincidir su estancia con la temporada navideña y todas las comidas de empresa, Andreu Genestra, nuevo participante de este restaurante efímero en el hotel Urso que va ya por dos ediciones, ha configurado cuatro diversas opciones de sus menús habituales para grupos a partir de 15 personas. Están entre los 45 y los 60 euros. www.thetableby.es
En pleno barrio gótico ha abierto sus puertas esta original taberna, parte del proyecto de renovación de la restauración de Grupo Osborne y sus míticos Cinco Jotas. Su oferta gastronómica es un tributo a una cocina de temporada con un toque original y diferente para un encuentro casual después del trabajo en su animada barra o previa reserva de grupo en sala. www.tabernamilgritos.com/
Ya fuera de Madrid, en este Estrella Michelin, en el complejo del homónimo y lujoso Relais & Châteaux, tienen distintos menús para grupos de dieciséis personas en adelante y a partir de 52 euros. Elaborados por el chef Pablo Montero, se pueden disfrutar en una de las salas del hotel reservadas en exclusiva para una ocasión que, sin duda, lo merece. www.abadia-retuerta.com
El restaurante gastronómico del hotel & spa urbano A Quinta d’Auga, miembro también de Relais & Châteaux, ha diseñado cinco menús diferentes a un precio asequible tratándose de uno de los mejores establecimientos hoteleros de España: 39 euros. Incluyen opciones que recogen lo mejor de la gastronomía tradicional gallega pensadas para disfrutar y comentar entre varios. www.aquintadaauga.com/es/restaurante
A caballo entre La Rioja y el País Vasco todo se convierte en un éxito. El restaurante de ese hotel de diseño lo demuestra con sus delicias culinarias muy centradas en las especialidades regionales y, como no, con su excepcional oferta de vinos. Visitar cualquiera de las bodegas cercanas y terminar con un suculento almuerzo (hay dos opciones de menú por 40 y 45 euros) es un método excelente de “team building”. www.hotelviura.com/es/restaurante/sensaciones.html
En el primer y único cinco estrellas de la ciudad, el Gran Hotel Lakua, se erige este restaurante en cuyas cocinas se guisan y preparan platos vascos y apetecibles arroces. Los productos más frescos de cada temporada constituyen la base para la elaboración de una carta y unos menús en constante renovación que brindan todo un repertorio de selectas recetas. www.granhotelakua.com/restauracion.html
Es la novedad del exclusivo, icónico y encantador hotel Puente Romano. UNI, cuyo nombre significa erizo de mar en japonés, es un restaurante de cocina Nikkei, fusión japonesa y peruana, que propone en estas fechas cuatro menús diferentes seguidos de copa y baile para estrechar aún más los lazos del equipo. www.puenteromano.com/dining-es.html
Directos al paladar. Productos tan deliciosos como difíciles de encontrar “cocinados” o embotellados, en series limitadas, bajo la vigilancia de los expertos más selectos.
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