En la cuna del té rojo.

El té Pu’erh, también conocido como té rojo chino, es uno de los más milenarios. Para la medicina tradicional del país asíatico es, además, uno de los mejores remedios para presumir de buena salud. De hecho, sus virtudes son tantas que se le conocía como el ‘té de los emperadores’. Además de ayudar a perder peso y reducir el colesterol, desintoxica y depura, refuerza el sistema inmunitario, facilita la digestión de las grasas…

Se empezó a cultivar en las montañas Jingmai, en la provincia china de Yunnan, casi en la frontera sur con Tailandia, hace milenios. Sin embargo, su popularización fue a raíz de la incorporación de la región a China en el siglo XIII. Allí se sigue cultivando en suaves lomas, hojas que luego maduran durante más de medio siglo en barricas, donde se torna rojizo.

Acercarse hasta esta cultura milenario de cultivo es más facinante aún si tenemos la suerte de hospedarnos en el Brilliant Resort de Jingmai, un cinco estrellas situado en medio de unos campos de cultivo tradicional, cuyas hectáreas protege y hace incluso de benefactor, en tanto que se trata de campos que, gracias al hotel, pueden ser cultivados con técnicas completamente biológicas que hacen de sus tes merecedores de la etiqueta ‘biosostenible’.

Es un resort perteneciente a la cadena Relais & Châteaux y que se compone de 24 habitaciones y seis suites. Su decoración es la de una hacienda de campo minimalista, en harmonía con la naturaleza que la rodea. Su spa cuenta con tratamientos realizados también mediante té Pu’erh, perfectos y relajantes tras una jornada de excursión por la zona, conociendo los pequeños pueblos que se dedican a su cultivo.

El propio hotel ofrece cursos para aprender tanto todos los secretos de la infusión como a cocinar las recetas tradicionales de la provincia de Yunnan. Eso sí, los que lo prefieran, pueden ceñirse a degustarla en su restaurante gastronómico, alternándolo con el japonés que también tiene el resort.

Un destino diferente que está muy alejado de la imagen típica que tenemos de unas vacaciones en China.