6 restaurantes que saben a mar.
En Santander, Santoña, Girona, Málaga, Ibiza y Barcelona.
El verano nos lleva a la costa, al buen tiempo y los mejores momentos, a disfrutar del día en todas sus horas sin mirar el reloj, sin llegar tarde a ningún lugar, limitándonos a disfrutar la vida en sus días más ociosos. Y en ese tiempo nos encanta disfrutar como nunca de la buena mesa, una mesa que sabe al mar en el que nos zambullimos para darle frescura al cálido verano.
Sabemos que, mediando agosto, las playas están repletas de gentes que quieren abandonarlas, aunque no sea más que el tiempo justo, para llevarse los bocados más deliciosos de nuestra costa a la boca, y por eso hoy recordamos cinco restaurantes cercanos a la costa que os hemos presentado a lo largo de los últimos meses.
Son restaurantes que salpican nuestras zonas de playa y mar dándoles sabor: dos de norte: en Santoña, tierra de Cantábrico y anchoas, el Restaurante de Pilar y en Santander, una de las ciudades más bellas de España, La Maruca; ponemos rumbo a la hermosa y sorprendente Costa Brava y comemos en Bo.Tic; de Girona viajamos a Barcelona para disfrutar de una romántica mesa de café, el Mandacarú; de norte a sur viajamos a Málaga para sentarnos a la mesa de José Carlos García y de allí saltamos a Ibiza porque hasta la isla blanca se ha marchado Roncero.
Seis restaurantes que no tienen apenas nada en común, ni tan siquiera el mar que miran que para unos es Cantábrico y para otros Mediterráneo, salvo una cosa… sus mesas son de visita obligada en los meses de verano, si tu destino está en Santoña, Santander, Girona, Barcelona, Ibiza o Málaga, no tienes excusa, la mesa está puesta… y te esperan.
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Roncero se muda a Ibiza.
Donde Roncero ha dado realmente el cante es en Sublimotion o lo que es la consecución de un sueño. Andrés Galisteo Dos Estrellas Michelín le avalan en la capital. Pero él ha cogido los bártulos y ha cruzado el charco en la mejor fecha para hacerlo, desde luego, cuando Ibiza bulle de nativos y turistas ávidos por conocer los spots más cool después de un día de sol y playa. No deja su Casino madrileño, que nadie se alarme... más información → - 26
Café Mandacarú, exotismo en Barcelona.
Tapas y platos combinados con buen vino, música evocadora y un ambiente bohemio. Marta Combarros El nombre de Mandacarú suena rítmico, evoca paisajes exóticos, sugiere olores nuevos y sabores que sorprenden el paladar. Mandacarú suena a aventura y en cierto modo lo es, un reto para los sentidos sin tan siquiera moverse de una silla. Mandacarú es un café situado en el corazón del barrio de Poble Sec, en Barcelona... más información → - 36
Un restaurante mirando al Cantábrico.
El restaurante de Pilar, un barco en tierra que mira al Cantábrico y ofrece delicias de Santoña. Andrés Galisteo Pilar se levanta cada mañana y mira al mar. Se acerca a la lonja y decide lo que servirá ese día en su restaurante. Producto fresco, eso seguro, versionado y presentado por ella misma de mil maneras sorprendentes... más información → - 46
Alta cocina malagueña con sabor a verano.
José Carlos García propone en Málaga el sabor de la mejor cocina. Berta Rivera Hay restaurantes que escenifican de un modo casi perfecto el hecho sobradamente conocido que afirma que a comer se empieza con los ojos. Por eso algunos locales son versátiles y bellos, acogedores, elegantes, sugerentes y muy sorprendentes; por eso se integran en el entorno en el que viven, para poder decir sin temor a equivocarse que comiendo en sus salas te comerás un pedazo del mundo que habitas. Un lugar así es el restaurante de José Carlos García, un excepcional cocinero malagueño en cuyas salas descubrirás los sabores de la costa del sol; la suya es una cocina abierta al mundo, creativa y de autor con sólidas raíces en su Málaga natal... más información → - 56
La Maruca: Saborear la brisa del Cantábrico.
Una pequeña porción de Santander servida en Madrid. Andrés Galisteo La calle Velázquez huele a mar y a norte. En el número 54 se escuchan las olas romper contra las rocas y el viento salino despeina el cabello. La Maruca es Santander, en costa y en interior... más información → - 66
Bo.tic, delicias de la Costa Brava.
Bo.tic es un restaurante de cocina creativa, de autor, de su tierra y de su mar... de la Costa Brava. Berta Rivera Bo. tic es un restaurante luminoso y blanco, con terraza, bodega, cocina de autor y productos de la tierra y del mar y de primera calidad, no en vano hablamos de un establecimiento que luce con orgullo una Estrella Michelín desde 2010. La Costa Brava da cobijo a este coqueto lugar en el que darte el gusto de comer como sólo podrás hacerlo en un puñado de restaurantes de toda nuestra geografía, la suya, además de cocina de autor, lo es del Ampurdán y en una primera visita no podrás hacer más que elgir el menú degustación para probarlo todo... más información →