El 14 de febrero se celebra el día de San Valentín, la fiesta de los enamorados por excelencia. Es originariamente una fiesta pagana que fue asimilada por la iglesia católica, se ha extendido sobre todo en el siglo XX y es aprovechada por las parejas de enamorados de todo el mundo para expresarse su mutuo amor.
El origen de la festividad se remonta a la época del Imperio Romano: San Valentín era un sacerdote que ejercía en Roma durante el gobierno del emperador Claudio II, quien prohibió los matrimonios de soldados porque entendía que los solteros sin familia ejercían mejor su función. El sacerdote consideró que el decreto era injusto y desafió al emperador oficiando el sacramento, y cuando Claudio II se enteró lo condenó a la cárcel; además fue retado para ridiculizarle invitándole a que devolviera la vista a Julia, hija del oficial Asterius, encargado de su encarcelamiento, y el Santo realizó el milagro. Pese a todo,San Valentín fue torturado y ejecutado, y en su honor Julia plantó un almendro de flores rosadas en su tumba, de ahí que este sea el símbolo del amor y la amistad duradera. Desde entonces se celebra la festividad de este Santo conmemorando la fecha de su muerte, y el 14 de febrero se consolidó como el día de los enamorados.
Nada mejor que unir dos placeres: el de la buena compañía y el sentido del gusto. Vamos a presentaros restaurantes exquisitos en ciudades emblemáticas donde celebrar en pareja la suerte de estar enamorados y ser correspondidos. Algunos son restaurantes románticos, otros sorprendentes, unos más clásicos, otros transgresores, localizados en el centro de ciudades o en antiguos barrios industriales actualizados, pero todos tienen en común la exquisitez de la buena cocina, los mejores productos y el tratamiento y la dedicación de los mejores chefs del mundo cuyo saber hacer ha sido reconocido con varias estrellas Michelin. Cada pareja es un mundo y por ello presentamos una selección de restaurantes con la que podemos identificarnos. Feliz cena de San Valentín.
El joven y transgresor cocinero Dabiz Muñoz ha creado un espacio onírico para disfrutar de sus especialidades que ha sido reconocido por la prestigiosa guía Michelin con tres de sus estrellas. Un lugar único y muy lejos de la seriedad de otros restaurantes que es de visita obligada. El local está ubicado en el corazón de Madrid, en la calle Padre Damián, 23 -bajos del NH Eurobuilding-, y entrar en él es traspasar los sueños de su creador.
La pasión por la cocina que sienten los hermanos es la historia de una saga familiar de restauradores. Los tres hermanos Jordi, Josep y Joan, hacen una cocina en libertad, de vanguardia, pero respetando la esencia y tradición de sus antepasados. El Celler se encuentra en Girona, en Can Sunyer 46, una antigua casona de campo hibrido entre los estilos modernista y colonial construida en 1911.
Este restaurante parisino se encuentra en el hotel Le Bristol de París, en plenos Campos Elíseos, en el 112 rue du Faubourg Saint-Honoré. El chef Eric Frechon es alabado por su talento y sus recetas y ha sido galardonado con 3 estrellas Michelin. Dispone de un restaurante de invierno ubicado en un antiguo teatro con techo esculpido y decorado con pan de oro, y un restaurante de verano sobre un amplio jardín francés de 1.200 metros cuadrados.
Ubicado en Vía Labicana 125, es un restaurante de alta cocina a los pies del Coliseo. Disfrutaréis de una cena romántica a los pies de un monumento imprescindible y emblemático desde una terraza con vistas a la antigua Roma. Un lujo imprescindible ubicado en el hotel de 5 estrellas Palazzo Manfredi; necesario un dress code casual elegante.
Elegancia, refinamiento y autenticidad son las máximas que definen a este restaurante que ha sido galardonado con 2 estrellas Michelin. Ubicado en el centro de Atenas, en la Plaza Varnana esquina Pangrati 116, dispone de dos patios y de dos comedores, uno más íntimo y el otro construido con antiguos ladrillos de recuperación formando una elegante bodega abovedada.
El restaurante se encuentra en un antiguo hangar del puerto; desde él se contempla el turístico Nyhavn y posee una decoración minimalista con paredes blancas, vigas de madera y cuchillos de Laponia. Ubicado en la Calle Strandgade 93 de la capital danesa, es considerado uno de los mejores del mundo y ha sido galardonado con 2 estrellas Michelin. Su chef, René Redzepi, elabora una cocina moderna de personalidad muy definida con una clara apuesta por los productos de la gastronomía nórdica.
El bohemio y chic barrio de Notting Hill en Londres es el lugar elegido por Brett Graham, el chef australiano afincado en Londres, para crear su restaurante. Cocina francesa con influencias británicas para este restaurante que posee 2 estrellas Michelin. Está decorado en tonos blancos y negros y sólo dispone de 10 mesas exclusivas.
En la esquina de la calle 24 con la avenida Madison encontramos este restaurante dirigido por el chef Daniel Humm; ha llegado a obtener 3 estrellas Michelin y se encuentra entre los mejores restaurantes del mundo. La cocina es moderna con toques neoyorquinos con productos de temporada de la zona, uno de los restaurantes más modernos de la gran Manzana.
Es el único restaurante de tres estrellas Michelin de Brooklyn, en el 200 de la calle Schermerhorn. Una experiencia única en este espacio con capacidad para 18 comensales, donde disfrutar de una experiencia gastronómica deliciosa a cargo del chef César Ramírez. Dispone de un menú degustación que cambia diariamente para aprovechar productos de temporada y cuya duración es de dos horas aproximadamente.
Yoshihiro Narisawa es el chef de este restaurante considerado como uno de los más importantes del mundo. Formado en restaurantes de alta cocina europea, ha sabido incorporarla a la filosofía y productos gastronómicos del Japón. Precisamente la búsqueda de los productos de mayor calidad es su lema, “un humano no supera la naturaleza, un chef no puede superar sus ingredientes”. Podemos degustar su exclusiva cocina en Minami Ayoyama 2, Tokyo.
Directos al paladar. Productos tan deliciosos como difíciles de encontrar “cocinados” o embotellados, en series limitadas, bajo la vigilancia de los expertos más selectos.
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